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記住，你的夢想，只有你自己能實現(xiàn)。不管前方的路有多么艱難，不管有多少人告訴你不能，只要你相信自己，堅持自己的夢想，你一定可以實現(xiàn)。
青春如火，夢想照進現(xiàn)實。讓我們一起，用勇氣和決心，燃燒我們的青春，照亮我們的夢想。你可以的，加油呀！ 原料：豬大腸500克、鹵料包1個（包括八角4克、桂皮5克、香葉2克、丁香3克、花椒5克、茴香3克、白芷4克、草果3個、甘草3克、沙姜5克、蓽撥4克、小茴香2克、干辣椒10克）生抽300克、老抽適量、鹽8克、姜1塊。 制作步驟：
1.將豬大腸清洗干凈，多次更換水，用鹽、面粉反復搓洗，去除異味。
2.將清洗干凈的豬大腸放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開，沸水去腥。沸水后的豬大腸撈出，再次清洗一遍。
3.將鹵料包、生抽、老抽、鹽、姜、料酒放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開，制成鹵水。將豬大腸放入鹵水中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，鹵煮1小時左右，直到豬大腸熟透。
鹵好的豬大腸撈出，放入盤中，淋上一些鹵水，點綴花草即可。 原料：鮮豬耳650克。
鹵湯：高湯3000克、大姜50克、八角10克、花椒5克、丁香5克、食鹽37克、雞精20克、冰糖熬糖色適量、雞飯老抽適量。
制作步驟：
1.將生豬耳去毛洗凈焯水備用。
調(diào)制鹵湯
鹵湯燒開下入豬耳小火鹵40分鐘泡60分鐘撈出趁熱用保鮮膜卷起來（卷的過程中記得扎個小洞放一下空氣）放入冰箱冷藏定型即可
上菜時改刀裝盤，淋辣椒油即可。 原料：鮮豬腰120克、青筍100克、花椒3克、青二荊條辣椒60克、藤椒油5克、蔥絲適量1.將豬腰片成薄片，入水鍋汆水。另將洋蔥切成絲，青筍去皮，切成6～8厘米長的薄片，入水鍋汆水后，撈出瀝水，備用。2.將青二荊條辣椒放火上燒至表皮焦且皺皮，切碎后調(diào)成燒椒汁水，備用。3.出菜時取一碗，加入料汁，依次碼入，汆過的青筍片和熟腰片，撒上蔥絲即可出菜。原料：草魚（鯉魚）中段500克、蔥18克、姜5片、醬油30克、酒5克、鹽4克、糖12克、五香粉5克、油500克、開水180克。
制作步驟：
1.將魚洗凈瀝干，由背部切對開成為兩大塊后，再直接切成八塊斜片（共得16片）蔥與姜拍碎后放在大碗內(nèi)，加入醬油、酒、鹽拌勻，再將魚片放進腌泡4小時左右（須上下翻動兩次以便均勻入味）。 2.花生油燒熱后將魚片分兩批落鍋炸酥（每批約炸3分鐘左右）撈出后瀝干油漬，趁熱泡入糖水中（1杯開水溶化4大匙糖后加入五香粉調(diào)勻）浸泡4分鐘左右。 3.當?shù)诙~炸好時，即可將第一批泡在糖水中之魚片夾出裝盤，續(xù)泡第二批魚片。
4.將炸魚之油倒出，鍋中傾下原來泡魚之醬油汁，并加入少許麻油煮滾后熄火，將泡過糖水之魚片落入鍋中翻覆兩面沾浸一下即可裝盤，待冷后即可裝盤。 電話：176 4154 0119 讓我們一起加油共同創(chuàng)造更加美好的未來！
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