紅豆富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用，是進(jìn)補(bǔ)之品。外面賣(mài)的豆沙太甜，沒(méi)吃幾口就覺(jué)得膩了，自己動(dòng)手做，甜度、油量都可以自己控制，吃起來(lái)清新可口，成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而且口感柔滑，營(yíng)養(yǎng)又易消化！自制紅豆沙真是健康又方便！

By 烘焙007

• 紅小豆 400g
• 冰糖 180g
• 玉米油 185g

1、將泡好的紅豆撈出，用料理機(jī)把紅豆打成泥狀

2、將紅豆泥放入面包機(jī)，選擇果醬程序

3、整個(gè)制作時(shí)間大概1小時(shí)20分

4、期間用攪拌刀輔助翻炒一下

5、因?yàn)楸遣粫?huì)出水，炒一會(huì)兒就可以分次加入了，用多晶冰糖哦，不要用單晶冰糖

6、炒到略干再分次加入植物油（如果要做月餅，就得足夠油、足夠干才好操作，如果你包包子或者直接吃，清水豆沙也很不錯(cuò)哦)

7、炒到滿(mǎn)意的干濕程度就可以裝出來(lái)冷凍保存了。新鮮美味的紅豆沙出爐了

1.紅小豆先泡一夜，泡好的紅豆加足量清水和80g砂糖煮至酥爛，將紅豆撈出，剩下的紅豆湯可以煮稀飯或者直接喝了 2、炒紅豆沙要選擇兩個(gè)果醬功能 3、我用的是PE9600WT面包機(jī)，大家使用別的面包機(jī)時(shí)，注意適當(dāng)調(diào)整

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