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啤酒冰糖燉豬蹄 過程繁多但成品味道是極好的
啤酒冰糖燉豬蹄。這個啤酒豬腳味道很不錯，不過現(xiàn)在我家已經(jīng)沒福氣消受這樣的美味啦，用啤酒燒出來的豬腳味道很香，不油膩。（怕油炸的可以省略，但是油炸后的豬腳鎖住了香味，燉好后皮也很好吃）4，啤酒，鹽，鹵料包，老抽，冰糖，蔥，姜（拍散），一起放入壓力鍋。 香鹵豬腳。豬腳1只、青蔥2支、紅辣椒1支、老姜3片、八角1顆、冰糖適量、紹酒或料酒50毫升（5小匙）、醬油約150毫升、清水800－1000毫升做法：1、豬腳洗凈用熱水氽燙幾分鐘，撈起泡入涼水中，瀝干備用；2、熱鍋下油，小火慢慢炒冰糖，倒入豬腳翻炒上色，加入蔥段辣椒段、姜片、八角炒香；豬腳要選擇前腿，肥瘦比例剛好。另外我還加了些剝好皮的生栗子同鹵。 三杯鹵豬腳~材料:1.以滾水汆燙豬腳；蒜頭炸至金黃色；辣椒、蔥切段，備用。2.以冷水沖洗作法1的豬腳，并去除毛根。3.作法3的豬腳加入蔥、姜、米酒和水，以小火鹵40分鐘。4.另熱一鍋，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭。5.加入作法3的豬腳鹵汁和肉類用三杯醬汁，拌炒至收汁。6.加入九層塔一起炒，即可起鍋。 鹵水扎蹄的做法鹵水扎蹄的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：粵菜 鹵醬菜 美容菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 口味：五香味
工藝：鹵鹵水扎蹄的制作材料：主料：豬蹄750克,豬肉(瘦)400克輔料：豬肉(肥)200克調(diào)料：白酒25克,醬油15克,鹵汁1500克,鹽5克,白砂糖10克,香油5克鹵水扎蹄的特色：制作精細(xì)，層次分明，形如豬蹄，甘香味美。4.凈鍋內(nèi)盛鹵水，清水1000克，用中火燒沸后放入扎蹄，轉(zhuǎn)用小火浸鹵約30分鐘至八成熟取出； 紅燒豬腳 流口水啊~~~~~~②把姜，蔥把，桂皮，八角，整干椒炒香，放豬腳煸干水份，烹料酒，糖色，醬油，炒上色加水，加鹽調(diào)正味，小火燒至酥爛，進(jìn)味。③食用時，揀出姜，蔥及香料，盛碗中，撒蔥花。 豬腳姜醋蛋豬腳姜醋蛋。豬腳姜醋蛋又稱“豬腳姜”或“姜醋”，是廣東最具特色的女人滋補食品。是一款選用豬腳、雞蛋、姜及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。由于有大量的甜醋加入，豬腳姜除去有止血、補血的滋補作用，還具有醒胃提神、軟化血管和養(yǎng)顏功效。醋與豬腳搭配在一起，可以充分溶解豬骨中的鈣質(zhì)，使它更易被人體吸收，起到補鈣和強筋健骨的作用，特別適合產(chǎn)后的女人補益身體。主料：豬腳500g、雞蛋4只。 豬腳姜豬腳姜2010年10月20日14:28
訪問：3639次中國吃網(wǎng)為您提供豬腳姜的做法的詳細(xì)介紹，教您豬腳姜怎么做，怎么做豬腳姜才好吃。豬腳姜的原料：豬手（腳）兩只、陳醋兩瓶、姜約半斤；豬腳姜的配料：雞蛋三只，冰糖400克；3、將豬腳，姜，雞蛋全部放于煲內(nèi)（最好用瓦煲，或者陶瓷煲）；吃了覺得不夠，可以循環(huán)加料，加姜及豬腳時必須吸至極干，否則多余的水份會令姜醋易變壞； 鹵豬仔腳的做法_鹵豬仔腳怎么做_鹵醬菜菜譜鹵豬仔腳的做法詳細(xì)介紹。2.用瓦煲盛清水約8碗，置爐火上煲至大開時，將豬腳全部放入，加蓋煲約半小時取出放入涼水中漂清油膩，用筲箕盛載瀝清水分。3.用疏孔白布包裹全部香料，以線扎密不使漏出，放入煲內(nèi)，注入清水約5碗，加蓋煲約半小時，把瀝凈水的豬腳全部放入，白醋也在這時傾進(jìn)煲中。5.若鹵大豬腳，則必須將豬腳切開，煲的時間須較小豬腳增多一倍。 鹵豬腳（補圖做法）鹵豬腳（補圖做法）1）切塊的豬腳用淡鹽水泡一陣子，清洗干凈；2）一鍋清水，放入豬腳、姜片、黃酒，開火煮沸。用紗布或鐵制鹵料球?qū)⑺邢懔习?，放入水中，再加海鹽、生抽、老抽、醬油膏、冰糖、蔥姜等。4）鹵汁燒開后，放入豬腳，中大火（保持冒泡，但不溢出）鹵制一個半小時，出鍋?，F(xiàn)在的豬腳熟了，但能保持Q彈的咬勁兒。 主料：豬腳。3 豬腳放鍋里煮去血水（鍋里加八角，生姜，香葉）。4
撈出豬腳放水里洗干凈，然后放冰箱里冷藏幾分鐘，這樣豬腳才會Q，然后又放鴨頭與鴨翅下去煮幾分鐘（因為鍋煮不下，所以分成兩鍋煮）。7
鍋里放水，放調(diào)料包，水一定要淹過調(diào)料包，然后我又把剪好的辣椒段，拍好的生姜，還有大蔥，花椒，生抽（三勺），老抽（兩勺）與料酒（三勺）放進(jìn)去大火煮沸。8
大火煮沸了以后就下豬腳，大火煮幾分鐘，然后用小火煮。 秘制豬腳的做法|怎么做秘制豬腳才好吃。秘制豬腳。劇中的豬腳店，誘惑了眼睛，饞涎欲滴地準(zhǔn)備，下一個看片時間，啃著豬腳，喝著小酒。豬腳2只、八角3顆、桂皮3克、花椒10克、香葉4片、丁香1.5克、干橙皮8克、小茴香5克、醬油100ml、米酒2大匙、姜5片、蔥1/2根、冰糖1大塊、鹽少許、水適量。5、燒開醬油香料水，把翻炒的豬腳放入煲內(nèi)；3、香料水要在炒豬腳的時候同步燒開，溫度與豬腳一致； 紅燒豬腳_紅燒豬腳的做法,怎么做,如何做 - 湘菜的做法,制作方法紅燒豬腳。創(chuàng)建時間：2007-01-24
我頂紅燒豬腳的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴，紅燒豬腳是中國菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,紅燒豬腳以豬蹄
為主要材料,烹飪以紅燒為主,口味屬于其它口味,跟著美食杰網(wǎng)站為您提供菜譜試試看，相信您一定會成功?、儇i腳斬成塊，焯水。 紅燒豬腳的做法_紅燒豬腳怎么做[圖解]_湘菜菜譜紅燒豬腳的做法詳細(xì)介紹。教您紅燒豬腳怎么做，如何做紅燒豬腳才好吃①豬腳斬成塊，焯水。②把姜，蔥把，桂皮，八角，整干椒炒香，放豬腳煸干水份，烹料酒，糖色，醬油，炒上色加水，加鹽調(diào)正味，小火燒至酥爛，進(jìn)味。③食用時，揀出姜，蔥及香料，盛碗中，撒蔥花。 豬腳燉芋頭豬腳燉芋頭；1豬腳，芋頭，2蔥，姜，八角，香葉，桂皮，辣椒，3老酒，色拉油，豆瓣醬，辣豆瓣醬，雞精，味精，鹽老抽，生抽，白糖，胡椒粉，麻油，做法；1豬腳斬小快出水，芋頭削皮切快，2鍋防入油滑鍋到處，再放油放姜出香防如豬腳煸炒至豬腳皮發(fā)黃放豆瓣醬和拉豆瓣醬老酒味道香料芋頭防如開水，轉(zhuǎn)入高壓鍋壓8分鐘，放麻油胡椒分，蔥段出國，上菜。 姜醋豬腳的做法詳細(xì)介紹姜醋豬腳的做法詳細(xì)介紹。2.用煲煮清水5碗，至大開將豬腳放入，加蓋煮約15分鐘，取出用清水漂凈腥味，以筲箕盛載瀝水。4.注清水約2碗鍋中，放入雞蛋，將水煲，把雞蛋煮熟后，去殼留用。5.將瓦煲抹干，將豬腳，姜，雞蛋，甜醋750克及酸醋500克同時放入，加蓋以慢火煲約2小時，移煲離開爐火，侗約一小時后，再置爐火上煲約半小時即可進(jìn)食。 螺螄豬腳煲。用料：豬腳、螺螄、柳州酸筍、干辣椒、姜、大蒜、沙姜、八角、草果、丁香、回香、香葉、白胡椒、紫蘇、料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒油、鹽。1、螺螄買回來后放入清水中浸泡兩天讓其吐盡泥沙，撈出用清水搓洗干凈，用鉗子把螺螄屁股鉗掉（以前看到父母是這樣弄的，不知道現(xiàn)在在家里做有沒有更好的方法，我的是在超市買加工好的，回來洗洗就可以直接烹飪了） 《姜醋豬腳蛋~》豬腳，雞蛋，生姜，冰糖（紅糖），香醋（八味添丁甜醋），老抽，鹽。6：冷水放入洗凈的雞蛋煮熟，撈出敲破外殼，將雞蛋和姜醋汁、豬腳一起放入慢燉鍋，中火慢燉4小時左右即可食用，浸泡過夜味道更佳（姜也可食用）。6:
吃完豬腳姜以后剩下的姜醋汁如保存得當(dāng)，和 老鹵汁 一樣可重復(fù)利用，每次煮開加適量醋、糖再次煮開即可； 【圖文】陸川白切豬腳的做法先把豬蹄用刀刮去毛，去掉蹄甲，洗凈后放入沸水鍋中煮30分鐘撈起，用清水漂1.5小時撈出，用竹塊和麻繩把豬腳固定住的。將白醋放入鍋中，燒至微沸時加入白糖、精鹽、溶解后盛在盆中，用潔布過濾，冷卻后將豬腳塊放入浸約6小時，撈起放入冰柜待用,吃時切片盛盤，灑上炸過花生油、生抽王、鹽就可食. 豬腳。注:為什么我特別注明臺式醬油,是因為我原來在湖南用的醬油都是咸的黑色的.只要放入菜內(nèi)。就可以有咸味并給菜上色.
臺式醬油也是同樣的二合一醬油,只要放醬油就行了.03.煮開后見起泡沫熄火,將水倒去,豬腳洗干凈(鍋子太小我已經(jīng)先裝出一些豬腳了)06.將爆好的姜\蔥\蒜放入鍋底,再把洗好的豬腳放入,倒入臺式醬油
1/2大碗 白糖 1大調(diào)羹。 甜酸豬腳姜甜酸豬腳姜。其實甜酸豬腳姜的做法非常簡單，并不一定要看甜酸豬腳姜做法的視頻菜才能學(xué)會，跟著甜酸豬腳姜的做法圖解一樣可以學(xué)得會，相信自己，馬上動手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。甜酸豬腳姜的做法。3、正宗的豬腳姜是要用甜醋來烹煮的，但北方一般比較少見，用香醋+冰糖可以替代。對女性朋友來講，"豬腳姜"一年四季均可食用，"豬腳姜"尤其適合女人食用，開胃提神，補血補鈣。 甜酸豬腳姜的做法
酸豬腳姜的做法。砂鍋中鋪滿姜片，豬腿肉、冰糖，加入足夠量的醋大火燒開后小火燉40分鐘即可，最后按個人口味調(diào)入適量的鹽即可。1、這道菜中不需要加水，所以醋的量一定要給足。2、醋在烹煮的過程中雖然會大量的揮發(fā)，但仍舊比較酸所以要冰糖的量給夠。3、正宗的豬腳姜是要用甜醋來烹煮的，但北方一般比較少見，用香醋+冰糖可以替代。 可樂鹵豬腳可樂不僅含有豐富的糖分，還含有軟化肉質(zhì)的蘇打成分，很適合用來燉煮肉類，使其軟嫩鮮香之余，還略帶甜味。調(diào)料：油(2湯匙)、海天鐵強化金標(biāo)生抽王(2湯匙)、料酒(1湯匙)、米酒(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)3：燒熱2湯匙油，炒香姜片、蔥段和蒜粒，倒入豬腳爆炒2分鐘至變金黃色，加入1湯匙米酒炒勻。4：將豬腳盛入砂鍋內(nèi)，先倒入炒香的蔥段、姜片和蒜粒，再倒入1罐可樂、1杯清水、2湯匙海天鐵強化金標(biāo)生抽王和1湯匙米酒攪勻。 多種鹵豬蹄的做法，怎樣鹵豬蹄。鹵豬蹄的做法書海無涯12鹵豬蹄的做法。鹵豬蹄的做法黃清風(fēng)716鹵豬蹄的做法
http://www./html/jcc/lc/21242.html 美食配方網(wǎng)
高考考前營養(yǎng)菜譜-鹵豬蹄的做法主料：豬蹄2只（約800克）配料：鹽2茶匙、老抽1湯匙、八角3個、小茴香3克、花椒1湯匙、香葉2片、生姜10克、白胡椒粒3克、白糖1湯匙、黃酒3湯匙制作方法：1、豬蹄洗凈切成大塊。做法：醬豬蹄frxi醬豬蹄醬豬蹄。 1.川味鹵豬蹄原料：豬蹄（豬腳或豬手）。3.香辣豬腳原料：豬蹄800克、蔥15克、姜10克、蒜3瓣、干辣椒3根、冰糖15克、大料1粒、花椒10粒；≮美食原料≯豬蹄，
姜， 蒜， 蔥， 四川辣豆瓣醬， 香料(八角、 茴香、 山奈、桂皮、丁香、 草果、香葉)， 豆瓣醬，干辣椒，花椒(根據(jù)個人口味添加，
也可不加)， 醬油(老抽)， 白糖， 鹽， 味精， 啤酒(我做這道菜買了7只豬蹄， 用了一瓶550ML的啤酒)， 水淀粉， 食用油。 臺灣豬蹄宴。2、、
焯好的豬蹄倒入鍋中調(diào)味（或放入鹵湯中），大火煮開。蔥燉豬蹄。將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即
成。(1) 將豬蹄刮毛洗凈，用水煮透后放入涼水中。(3)
加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。4加入花椒，大料，爆出香味后，加入蔥姜，料酒，醬油，下豬蹄，燒炒之后，加水沒過豬蹄. 瞎炒豬腳皮瞎炒豬腳皮（長春＂社會主義新農(nóng)村＂大酒店特色菜品）壓豬腳皮時掌握好時間，時間過長豬腳皮會發(fā)軟,時間過短豬腳皮會發(fā)硬，有泥味。豬腳皮是位于豬手和豬肘之間的拐皮。豬腳皮400克，黃豆芽50克，毛蔥頭40克，紅綠尖椒各10克，干辣椒5克。（１）把豬腳皮洗凈，改成1厘米寬、3厘米長的條，放入開水中焯一下，高壓鍋中放入醬湯壓8分鐘后備用。 木桶豬腳[圖] 木桶豬腳
做法及步驟分?jǐn)?shù)： 成果：0個 評論：0篇 來源：轉(zhuǎn)載 作者：佚名木桶豬腳屬于私房菜譜，主要原料是豬蹄，口味是香，工藝是鹵，難度屬于高級，如果您按此菜譜制作了，歡迎對此菜譜發(fā)表你的看法，無論成功還是暫時失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經(jīng)驗。2、鹵料放入鍋內(nèi)，小火燒開后入豬腳小火鹵30分鐘至肉爛皮脆，撈出；5、出鍋入燒熱的不銹鋼桶內(nèi)，再移入木桶內(nèi)，撒香菜，蓋上木桶蓋后上桌即可； 豬腳的家常做法紅燒豬腳的做法： (1) 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。(3)
加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。豬蹄瓜菇湯
藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當(dāng)歸5克 原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許. |
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