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By 曉菜料理學(xué)院 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
豬腳 1200g
純凈水 2000g
生抽 70g
老抽 1茶匙
南乳汁 40g
蔥 15g
姜 20g
八角 3個(gè)
桂皮 1根
冰糖 100g
蔥花 1撮
1、豬腳先焯水洗凈。
2、鍋中放入純凈水,放入豬腳圈后,加入生抽、老抽、南乳汁、蔥姜、八角、桂皮、冰糖。
3、加蓋燜煮,燒開后小火燜2小時(shí),慢慢收汁。
4、裝盤即可,撒上蔥花。
來自: 湘湖鴨鴨 > 《美食》
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