黑豆水，重點(diǎn)在于滋養(yǎng)腎陰。因?yàn)槟I陰不足，水不涵木，則肝木失養(yǎng)，生發(fā)不利。腎陰不足會(huì)生熱，容易導(dǎo)致虛火上浮出現(xiàn)“上火”。

腎陰不足的人往往會(huì)有盜汗、頭暈耳鳴、口干舌燥、小便黃赤等，舌頭多偏紅少苔等情況。

用黑豆水就是在補(bǔ)充腎水，將虛火引下來，從大小便排出。與此同時(shí)，還能讓心腎相交，使水火相濟(jì)。另外，黑豆還有收斂的特性，能將虛火轉(zhuǎn)化為腎陽。

黑豆一方面能把腎水補(bǔ)起來，腎水足了，就可以包容多余的虛火；

另一方面黑豆收降的勢(shì)能，可以把飄在上面的虛火引導(dǎo)下來，化成腎中陽氣。所以，各種虛火上亢的癥狀和不適，黑豆都可以輕松應(yīng)對(duì)。

具體做法：用黑豆50g，加水煮開后再小火煮10分鐘，濾去豆子飲用。

濃藕湯特別適合陰虛肝旺的人，像愛上火、易失眠、口干口渴、易發(fā)怒的情況?！峨S息居飲食譜》中記載：“日熬濃藕湯飲之，久久自愈，不服他藥可也"

藕入于大腸經(jīng)，具有清熱滋陰、潤燥、養(yǎng)津液的作用。對(duì)于春季引起的上火、干燥等癥，都能幫助緩解。

具體做法：燉湯前，把藕拍碎，切成小段，每段十字刀再切成4小塊拍碎，湯煲兩小時(shí)。注意：記得要用砂鍋，能存溫，也不費(fèi)火（不要用鐵鍋，鐵會(huì)和藕發(fā)生反應(yīng)，藕會(huì)變黑)

五汁飲出自清代著名醫(yī)家吳鞠通的《溫病條辨》，書中記載：“太陰溫病，口渴甚者，雪梨漿沃之，吐白沫粘滯不快者，五汁飲沃之?！?/span>

五汁飲中所用的梨具有生津潤燥的作用，蓮藕可以清熱生津，麥冬和蘆根能夠滋陰潤肺，益胃生津。

荸薺又有“地下雪梨”的美稱，能夠潤肺生津，特別適合燥傷肺引起的口干咽燥。

具體做法：準(zhǔn)備梨1000g，蓮藕500g，鮮麥冬500g，荸薺500g，鮮蘆根100g。洗凈后，將梨和鮮藕切成塊；梨、荸薺和藕先榨成汁，然后取麥冬和鮮蘆根煮水；煮開后和水果的鮮榨汁混合在一起飲用。