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洋蔥炒魷魚 材料：魷魚 300克、洋蔥 1個(gè)、青椒 1個(gè)、紅椒 1個(gè)、大蒜 2瓣、生姜 1小塊、食用油 適量、生抽 1勺、料酒 1勺、鹽 適量、雞精 少許、黑胡椒粉 少許、辣椒粉（可選）適量 步驟： 1. 準(zhǔn)備食材：魷魚清洗干凈，去除內(nèi)臟、軟骨和皮，切成環(huán)狀或條狀。洋蔥去皮切成條，青椒和紅椒去籽切成條。大蒜剁成蒜末，生姜切成薄片。 2. 腌制魷魚：將切好的魷魚放入碗中，加入1勺料酒和適量鹽攪拌均勻，腌制10分鐘，以去腥提鮮。 3. 熱鍋涼油：鍋中加入適量食用油，燒熱后，放入蒜末和姜片，炒香，散發(fā)出香氣。 4. 炒洋蔥和辣椒：加入切好的洋蔥、青椒和紅椒條，快速翻炒2-3分鐘，直到蔬菜變軟并散發(fā)出香氣。 5. 加入魷魚翻炒：將腌制好的魷魚加入鍋中，快速翻炒均勻，炒至魷魚變色。注意不要炒得過久，以免魷魚變老。 6. 調(diào)味：加入1勺生抽、適量鹽和雞精，翻炒均勻，調(diào)整味道。根據(jù)個(gè)人口味，可以加入少許黑胡椒粉和辣椒粉增添風(fēng)味。 7. 炒至入味：繼續(xù)翻炒1-2分鐘，直到魷魚熟透，蔬菜與魷魚均勻入味后，立即出鍋裝盤。 豌豆尖瘦肉湯 準(zhǔn)備食材: 瘦肉、豌豆莢、姜絲。 做法步驟: 1、瘦肉切薄片，接著加入淀粉、料酒、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘。 2、清洗干凈豌豆莢，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入適量的清水大火煮開。 3、再把腌制好的瘦肉放入煮兩分鐘，接著放入豌豆莢一起煮熟。 4、最后加入少許的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，即可出鍋開吃。 蒜苔黑木耳炒肉絲 準(zhǔn)備食材:蒜苔，黑木耳，小米辣，瘦肉。 做法步驟: 1、瘦肉清洗干凈切成絲，放入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、豆瓣醬和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。 2、黑木耳提前浸泡，泡發(fā)后清洗干凈。蒜苔清洗干凈，瀝干水分切成小段。 3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的肉絲翻炒，炒至變色后盛出來備用。 4、再次起鍋燒油，油熱后放入小米辣炒出香味，再放入蒜苔和黑木耳翻炒幾下，炒至斷生后放入肉絲翻炒均勻。 5、最后加入食鹽、生抽和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。 綠豆芽炒雞蛋 準(zhǔn)備食材:綠豆芽，雞蛋，蔥花，蒜末，小米辣。 做法步驟: 1、綠豆芽清洗干凈，雞蛋打入碗中攪散備用。 2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。 3、再次起鍋燒油，油熱后放入蔥花、蒜末和小米辣炒香，再放入綠豆芽，開大火翻炒幾下。 4、炒軟豆芽后，放入雞蛋，加入生抽、蠔油、食鹽和醋調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。 肉沫炒油菜 材料：豬肉末：200克、油菜：300克、大蒜：2瓣、生姜：適量、青椒：1個(gè)（可選）、生抽：1湯匙、料酒：1湯匙、白胡椒粉：適量、食鹽：適量、植物油：適量、雞精：少許（可選） 步驟： 1. 準(zhǔn)備食材：油菜洗凈，切成段。大蒜切末，生姜切絲，青椒切小段備用。豬肉剁成肉末。 2. 焯水油菜：鍋中加水燒開，加入少許鹽，放入油菜焯水，焯水1-2分鐘即可，撈出瀝干水分。 3. 炒香蒜姜：鍋中加入適量植物油，油熱后放入蒜末和姜絲，小火翻炒至香味四溢。 4. 炒肉末：加入豬肉末，開中火翻炒，炒至肉末變色，盡量炒散，保持肉末松散。 5. 調(diào)味：加入1湯匙生抽、1湯匙料酒，繼續(xù)翻炒均勻，使肉末吸收調(diào)味料。然后撒入適量白胡椒粉調(diào)味。 6. 加入青椒：如果喜歡青椒的口感，可以在這時(shí)加入青椒段，翻炒至斷生，保留青椒的爽脆感。 7. 合炒油菜：將焯水后的油菜加入鍋中，與肉末一起翻炒，均勻混合。加鹽調(diào)味，翻炒至油菜熟透，最后加入少許雞精提鮮，炒勻后即可盛出。 檸檬蜂蜜雞翅 食材：雞翅 、檸檬、 生姜 、蔥、鹽巴、 生抽 、老抽、 耗油 、雞粉 、黑胡椒 、蜂蜜 、料酒 做法： 1、將雞翅清洗干凈，用廚房紙巾擦干水分。然后，用刀在雞翅兩面輕輕劃幾刀，以便腌制時(shí)更加入味。生姜去皮，切成薄片；蔥洗凈，切成小段。將處理好的雞翅放入碗中，加入切好的生姜和蔥段，攪拌均勻，腌制20分鐘。 2、將腌制好的雞翅取出，放入另一個(gè)干凈的碗中。加入鹽巴、生抽、老抽、蠔油、雞粉、黑胡椒，然后擠入一些檸檬汁，攪拌均勻。接著，加入蜂蜜和料酒，再次攪拌均勻，使雞翅充分吸收調(diào)味料。將雞翅蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2小時(shí)以上。 3、在烤制前，將烤箱預(yù)熱至180度。同時(shí)，準(zhǔn)備一個(gè)烤盤，鋪上錫紙，并將其四周折起，形成一個(gè)邊緣，以防止汁液流出。 4、將腌制好的雞翅整齊地排列在烤盤上，然后將切好的檸檬片均勻地放在雞翅上。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤30分鐘。 5、在烤制過程中，雞翅會(huì)出很多汁水，可以將其倒掉。當(dāng)烤箱時(shí)間剩余一半時(shí)，可以將雞翅取出，倒掉汁水，然后用刷子刷上一層薄薄的蜂蜜，使其表面均勻覆蓋。然后將雞翅放回烤箱，繼續(xù)烤制剩余的時(shí)間。 6、待烤箱時(shí)間到達(dá)，美味的檸檬蜂蜜雞翅就可以出爐啦！將烤好的雞翅裝盤，然后，可以搭配一些烤蔬菜或沙拉一起享用。 萵筍炒肉絲 用料： 萵筍，豬里脊，胡蘿卜。 做法： 1、 把萵筍和胡蘿卜分別洗凈去皮切成絲，把它們一起放入鍋中焯水，撈起來放入涼水中過涼。 2、 豬里脊去掉表面的筋膜，切成絲，放入碗中，按照自己的喜歡加入鹽、白胡椒粉、料酒抓拌均勻，再往里面加入少許淀粉和油，繼續(xù)抓拌，腌制一下。 3、 熱鍋涼油，下入蒜末爆香，接著倒入肉絲快速翻炒，變色后下入萵筍和胡蘿卜絲。 4、 往鍋中再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，淋上少許水淀粉，翻炒幾下就可以出鍋了。 山藥紅棗粥 山藥健脾益胃，紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏。 材料：山藥 1 根、紅棗適量、大米適量、冰糖適量 做法： 1. 山藥去皮洗凈，切成小塊。 2. 紅棗洗凈去核。 3. 大米洗凈，放入鍋中，加入適量清水。 4. 放入山藥塊和紅棗，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮 30 分鐘左右，至粥濃稠。 5. 加入冰糖調(diào)味，繼續(xù)煮 5 分鐘左右即可。
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