相信每個(gè)人心中都有幾道百吃不厭的家常菜，不管身在何地，只要看到它們胃口瞬間大開(kāi)。今天胖子分享的幾道家常菜，不但做法簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)美味，就算天天吃都吃不厭，不知道有沒(méi)有你們喜歡的。

這幾道家常菜，做法簡(jiǎn)單且美味，天天吃都吃不厭，有你喜歡的嗎？

第一道，青椒土豆絲，不管是大人還是小孩子都非常喜歡的一道家常菜。

食材：土豆、青椒、大蒜、蔥、鹽、味精、油各適量

做法：

1.將土豆去皮切絲，將青椒切絲，把大蒜拍碎

2.將土豆絲焯水，將青椒絲用油煸一下

3.鍋中放入油，蔥花煸香，放入青椒土豆絲煸炒，放入調(diào)好的料汁繼續(xù)煸炒

4.待鍋中料汁包裹住原料時(shí)即可，淋少許麻油即可

第二道，青椒肉絲。這道菜應(yīng)該算是家常菜中，出場(chǎng)最高的一道家常菜。

食材：瘦肉、青椒、姜、水淀粉、清水、鹽、料酒、油、鹽、糖、醬油各適量

做法：

1.豬肉切絲，加入少許鹽和水淀粉抓勻腌制10分鐘

2.青椒洗凈去蒂，切成和肉絲一樣粗細(xì)的絲

3.開(kāi)大火燒熱油，放入肉絲劃散

4.炒至肉絲變色后，烹入料酒并放入姜絲，翻炒幾下

5.放入青椒絲，炒至斷生倒入芡汁，翻炒均勻后即可

第三道，麻婆豆腐。這道菜算是家常菜中最下飯的一道，一份麻婆豆腐吃幾碗米飯完全沒(méi)問(wèn)題

食材：豆腐、肉末、豆瓣醬、花椒粒、姜末、蒜末、彩椒粒、蔥花、花椒面各適量

做法：

1.炒鍋內(nèi)倒適量油加熱，油燒熱后倒入肉末炒散盛出備用

2.炒鍋重新倒入油，加熱后將花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味

3.放入豆瓣醬炒出紅油后，然后倒入切成塊的豆腐翻炒，燒約2分鐘

4.將之前炒好的肉末倒入鍋內(nèi)翻炒，再淋入水淀粉勾芡，撒上蔥花和花椒粉即可

第四道，肉末茄子。喜歡吃茄子的朋友簡(jiǎn)直愛(ài)得要命。

食材：茄子2根，肉末150克，大蒜3克，紅椒2個(gè)，香蔥少許，油適量

做法：

1.茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用

2.鍋中倒油燒熱，放入肉末煸炒

3.炒好的肉末中加入茄子段、紅椒、蒜末炒香即可

以上就是今天胖子為大家分享的4道百吃不厭的家常菜，這四道中有沒(méi)有你們喜歡的那一道呢？沒(méi)有的話歡迎在下方留言，明天胖子將為你呈上做法已經(jīng)注意事項(xiàng)。