天熱要除體內(nèi)濕熱
小暑(7月7日)過后,天氣更加炎熱潮濕,許多中老年人會出現(xiàn)關(guān)節(jié)酸痛、飲食無味、腹痛腹瀉、頭痛頭暈、心悸失眠等癥狀。北京中醫(yī)藥大學溫病教研室李劉坤教授提醒,這是濕熱惹的禍,濕熱停留于人體不同部位會引起不同的病癥,若不及時清除,可逐漸加重,嚴重危害健康。 記者從李教授處了解到,小暑之后濕熱病邪最盛,中老年人的許多疾病都與此有關(guān)。李教授指出,濕邪性質(zhì)偏于向下,主要停留于人體脾胃、關(guān)節(jié)、腸道等偏下的部位。而熱邪則是無形之邪,與濕邪結(jié)合,容易上升到頭部、體表、肺部等人體比較靠上的部位,引發(fā)頭痛、濕熱感冒等病癥。中醫(yī)認為,夏季主濕熱,特別是小暑之后的一個多月,雨水多濕度大,氣溫較高,“熱為天之氣,濕為地之氣,熱得濕而愈熾,濕得熱而愈橫”,就是說濕熱之邪互相膠結(jié)在一起,會危害人體。此時清除體內(nèi)濕熱有利于防病治病和養(yǎng)生益壽。 李教授介紹,長期食用辛辣、高脂肪、高熱量食物及甜食,容易引起濕熱。此外,中老年人由于脾胃功能下降,也容易受到濕熱病邪的侵襲。所以患有骨關(guān)節(jié)病、脾胃病、失眠、腸功能紊亂等疾病的中老年朋友,平時應(yīng)注意以綠色蔬菜和清淡食物為主,遠離辛辣刺激和肥甘厚膩的食物。溫度和濕度較高時應(yīng)減少運動。若體內(nèi)出現(xiàn)濕熱,應(yīng)根據(jù)濕熱引發(fā)不同部位出現(xiàn)的病變,采取有針對性的治療措施。 濕熱在表: 表現(xiàn)為鼻塞流涕、發(fā)冷發(fā)熱、胸悶想吐、肌肉酸痛等。醫(yī)院化驗可見中性粒細胞減少、淋巴細胞相對增多。這是濕熱停留于人體衛(wèi)表、氣機阻滯所致,若不及時采取措施,濕熱彌漫人體,會導致經(jīng)常感冒;抵抗力下降。中醫(yī)認為,濕熱在表,用芳香藥物化解為宜,可飲佩蘭香荷茶。取藿香、佩蘭各5克,薄荷2克,若是鮮品用量可增加1倍,加入500毫升水,煮沸5分鐘后代茶飲用,連飲3周。平時注意飲食清淡,每天飲水2000毫升以上。 濕熱在頭: 表現(xiàn)為頭痛、頭暈?zāi)垦?、失眠、健忘、嗜睡,嚴重者眼球震顫、耳鳴,可急性起病,亦可慢性反復發(fā)作。中醫(yī)認為,濕熱留于頭部,阻滯陽氣,閉塞腦竅,導致眩暈等不適,可服半夏山藥粥治療。取清半夏30克加水約300毫升,煮開5分鐘后去渣,放入干山藥30克(研成粉末),煮沸并加白糖調(diào)味即可,每日早晚空腹服食。半夏清熱燥濕,山藥補脾益氣,對清除頭部濕熱有明顯作用。 濕熱在肺: 表現(xiàn)為咳嗽、哮喘以及鼻流膿涕。濕熱引起的咳嗽,大多痰白而黏,或痰稠而黃,不易咳出,口干卻不想喝水。痰濕在肺用橘皮薏米粥治療。取薏米、橘皮各30克,加入400毫升水煮沸20分鐘后去渣,加入50--100克小米熬粥食用,每天1次,連食兩周。該粥可清熱祛濕,宣肺止咳。服粥期間忌煙酒、辛辣、香燥(如香菜、芹菜等)和燒烤之品。 濕熱在肝膽: 表現(xiàn)為黃疸、濕疹甚至腹水。由于肝膽經(jīng)脈經(jīng)過兩脅和二陰,并開竅于目,所以濕熱肝膽病變多發(fā)生兩脅疼痛,多為持續(xù)性痛,可有間歇加劇,并伴有口苦、胸悶、食欲不佳,若不及時祛除濕熱,可進一步發(fā)展為急慢性肝炎、膽囊炎等。祛除肝膽濕熱食螺蚌肉。取田螺300克、蚌肉150克洗凈,煮湯食。田螺清熱利濕、利小便,蚌肉清熱,常食有清熱利濕及止痛之效。此外,食用佛手、綠萼梅、豬肝、玫瑰、豆腐等,有疏肝、補肝作用。 濕熱在腎: 中醫(yī)所說的腎包含膀胱、尿道等器官,濕熱在腎可導致小便不利、澀痛、腰痛,或尿中有黃白濁物、小腹墜脹等病癥。并會引起濕熱腰痛,以酸脹疼痛為主,可放射至大腿內(nèi)側(cè)或會陰部,伴有全身骨節(jié)酸痛。用鯽魚利水茶祛濕熱效果較好。將杜仲20克加水200毫升煮沸15分鐘后取汁,鯽魚1條(約400克)剖腹洗凈,將茶葉10克和獨頭蒜10個放入魚肚內(nèi)扎緊,放入沙鍋加杜仲汁和水適量煮熟,每天中午飲汁食魚,連食10天。 濕熱在關(guān)節(jié): 表現(xiàn)為濕熱性關(guān)節(jié)疼痛、肌肉麻痹和濕熱疹。濕熱之邪入侵關(guān)節(jié),會出現(xiàn)以四肢關(guān)節(jié)走竄疼痛為主,伴重著、酸楚、麻木、關(guān)節(jié)屈伸不利等癥狀。濕熱侵入肌肉筋骨之間,輕者可見肌肉酸楚不適,甚者可有經(jīng)脈弛緩,活動不利,肢體麻木等現(xiàn)象。祛除濕熱關(guān)節(jié)痛食赤小豆粥。將赤小豆30克加水400毫升燒開20分鐘后,加入白米15克熬粥,并放入適量白糖,早晚食用,連食一周,可清熱利濕而止關(guān)節(jié)痛。 濕熱在脾胃: 中醫(yī)認為,脾為濕土之臟,胃為水谷之海,濕熱之邪最易侵犯脾胃。臨床表現(xiàn)為身體發(fā)熱但熱度不高,雖出汗但熱不退,胃脘部脹悶不適,惡心欲吐,舌頭有或白或黃的舌苔。不及時祛除脾胃之濕熱,可發(fā)展為慢性胃炎、消化不良、胃及十二指腸潰瘍等病癥??捎脜④无裁字喑凉駸帷H↑h參12克、黃芪20克、薏米60克、白.米60克,用冷水洗凈泡透,放入鍋中加水煮粥即可,早晚食用,連食兩周。黨參、黃芪能健脾益氣,薏米清熱利濕,該粥有健脾胃、利濕熱之效。 濕熱在腸道: 表現(xiàn)為泄瀉、腹痛、糞色黃褐、氣味臭穢、肛門灼熱,并伴有身熱口渴、小便黃而少。多由飲食不當、濕熱外侵所致,可食用扁豆山藥粥。取扁豆、淮山藥各60克與小米50克煮粥,早晚餐食用。扁豆清熱利濕止瀉,山藥補脾益氣,扁豆山藥粥可健脾利濕止瀉,有助于祛除腸道濕熱,但須忌食葷腥油膩之品。
怎麼判斷自己體內(nèi)有濕又怎樣除濕
我們中醫(yī)則通過觀察外在的能看到的東西想象出體內(nèi)邪氣的情形。當然,如果你實在不愿意觀察大便,看看舌頭也可以,不妨每天早上刷牙前抽出寶貴的兩秒鐘,吐出舌頭觀察一下,是不是由齒痕,舌苔黃中帶膩——膩就是舌頭上的液體感覺很粘的,如果是,那也是體內(nèi)有濕的表現(xiàn)。黃得越厲害,或者膩得越厲害,說明濕邪越厲害。
有一次,我們?nèi)ソ紖^(qū)旅游,郊區(qū)的條件比市區(qū)要差一些,尤其是廁所,沒有沖水設(shè)備,一進去臭氣熏天,毛坑里全是人的糞便。一般人都會覺得挺惡心的,但作為一個醫(yī)生,我覺得更惡心!為什么?憑著職業(yè)習慣我馬上判斷出,這些大便不是正常的大便。 什么樣的大便才是正常的呢?我們以前上生理解剖課的時候,書里有對人體排泄物,包括對大便的描述,是用醫(yī)學術(shù)語描述出來,大家聽了都感覺很好笑,叫做“金黃色的,圓柱體;香蕉形的,很通暢”??晌铱吹竭@個公廁里邊沒有一個大便是這樣的。都是青色的、綠色的,而且成形的很少。有句罵人的話叫做“說人話不干人事,吃人飯不拉人屎”,現(xiàn)代 “吃人飯不拉人屎”的多了。
青綠色糞便,說一句不好聽的話,那就不是人屎!是什么原因?qū)е逻@種人大便顏色變成深綠色的呢?首先是吃肉吃得太多,其次是我們吃的食物里有污染,加上現(xiàn)代人運動量少,身體陰盛陽虛,濕邪內(nèi)郁,所以大便無法正常。為什么成型的大便很少呢?中醫(yī)里講,脾虛則便溏,中國人本應(yīng)以五谷雜糧為食,現(xiàn)在以肉食為主了,很多人一天不吃肉就覺得很虧,長期這樣,傷害的是脾胃,脾是運化水濕的,脾受到傷害,水濕不能完全運化,就在身體內(nèi)堆積。所以,大便不成形意味著脾虛,也意味著體內(nèi)有濕氣。
在致病的風、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣”中,中醫(yī)最怕濕邪。
濕是最容易滲透的。濕邪從來不孤軍奮戰(zhàn),總是要與別的邪氣狼狽為奸。濕氣遇寒則成為寒濕,這就好比冬天的時候,如果氣候干燥,不管怎么冷,人都還是能接受的,但如果濕氣重,人就很難受了。南方的冬天比北方的冬天更令人難受,就是因為南方濕氣比較重,寒濕襲人。濕氣遇熱則成為濕熱,這就好比夏天的桑拿天,有熱又濕,讓人喘不過氣來,明顯不如烈日當空、氣候干燥的時候來得痛快。濕氣遇風則成為風濕,驅(qū)風很容易,但一旦成了風濕,就往往是慢性疾病,一時半會兒治不好了。濕氣在皮下,就形成肥胖,也是不好處理的健康問題……
為什么現(xiàn)代人的病那么復雜,那么難治?因為他們體內(nèi)有濕,體外的邪氣總是和體內(nèi)的濕氣里應(yīng)外合,糾纏不清!以前僅僅盛行于我國西南的川菜,現(xiàn)在風行全國?就是因為川味是辛辣的,以前只有生活在濕邪比較重的西南一帶人需要用它來化解體內(nèi)的濕氣,現(xiàn)在,全國人體內(nèi)都有濕氣了,都需要辛辣來化解,于是大家本能地愛上了川菜。
有病的人體內(nèi),是頑固的濕邪;貌似健康的人體內(nèi),也有濕邪埋伏在那里伺機行事。那么,怎么能判斷自己體內(nèi)是不是有濕呢?有
個很直觀便捷的方式,那就是看大便:
1、如果大便不成形,長期便溏,必然體內(nèi)有濕。
2、如果大便成形,但大便完了之后總會有一些粘在馬桶上,很難沖下去,這也是體內(nèi)有濕的一種表現(xiàn),因為濕氣有黏膩的特點。
3、如果不便于觀察馬桶,也可以觀察手紙。大便正常的話,一張手紙就擦干凈了。但體內(nèi)有濕的人,一張手紙是不夠用的,得三到五張才能擦干凈。
4、如果有便秘,并且解出來的大便不成形,那說明體內(nèi)的濕氣已經(jīng)很重很重了,濕氣粘膩性讓大便粘在腸子上,被腸子吸收,而不讓它排出體外。這樣,糞毒入血,百病蜂起,而一般的醫(yī)生往往就病論病,而不明白病根在于體內(nèi)的濕氣,胡亂治療,這是更可怕的事情。
5、有的人,每天早上七點該起床的時候還覺得很困,覺得頭上有種東西再裹著,讓人打不起精神,或是覺得身上有種東西在包著,讓人懶得動彈,那么,不用看舌頭,也不用看大便,也能判斷他體內(nèi)濕氣很重。中醫(yī)里講“濕重如裹”,這種被包裹著的感覺就是身體對濕氣的感受,好像穿著一件洗過沒干的襯衫似的那么別扭。
濕邪是現(xiàn)代人健康的克星,是絕大多數(shù)疑難雜癥和慢性病的源頭或幫兇。只要濕邪少了,一切所謂的現(xiàn)代病都會遠離我們,一切惡心、慢性的疾病也會失去存在的倚仗。如何對付濕邪,祛除濕邪,是我以后的文章的核心內(nèi)容之一。把體內(nèi)的濕氣驅(qū)逐出去,一切都沒那么惡心了。
薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
赤小豆,是紅色的,紅色入心,因此它還能補心養(yǎng)血,古籍里記載它“久服令人瘦”,就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?,F(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛;飲食不節(jié),運動量少,脾虛濕盛。既要去濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時不給脾胃造成多大負擔。夏天正好是暑氣連天的時候,內(nèi)濕外也濕,用這兩味藥正好能起到一個養(yǎng)血、祛濕的作用。
祛除體內(nèi)的濕氣,方法非常簡單,只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝,能當飯吃,而且能解決大問題的。一是薏米,一是赤小豆。這兩種東西,不需按什么比例,每次一樣抓一把,洗干凈后放在鍋里面加水熬。熬好后就是去濕健脾的佳品——薏米赤小豆粥了。
熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬,赤小豆也很硬,如果放在鍋里一直熬,大概熬一個多小時還不爛,很浪費火或者電,而且搞不好還會把水燒干,造成糊底。
所以煮法由講究:先將薏米和赤小豆先泡個幾個小時,然后放在鍋里加進去足夠的水,燒開后熄火,讓薏米和赤小豆在鍋里悶半個小時,再加火,燒開后再悶半個小時,赤小豆粥就煮成了。有高壓鍋的,直接泡后煮壓一會就好了。
薏米赤小豆粥有個好處,就是怎么熬都不會發(fā)粘發(fā)稠,總是底下是熬爛了的赤小豆和薏米,上面是淡紅色的湯,薏米和赤小豆的有效成分大半在湯里。正是這種不黏不稠的清輕之相,才能達到清熱祛濕的效果。
由于熬粥的時候,水放得很多,這些湯可能就夠我們喝半天了,正好可以當茶喝。如果是夏天,上午就得爭取把它喝完,天熱很容易到下午就餿了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃,如果覺得口感不太好,可以拌點白糖。這可不是既能當茶喝,又能當飯吃嗎?
關(guān)于薏米和赤小豆的“消腫”作用,也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。周圍十個里面起碼有五六個身體發(fā)福,這也是腫,叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內(nèi)有濕,水液不能隨氣血流動,滯留在體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深淺而已。去濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用赤小豆,而實踐證明,薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體。尤其是對于中老年肥胖,效果尤其好。 經(jīng)常有人自作聰明,對我說:“我在熬薏米赤小豆粥的時候,加了一小把大米,結(jié)果粥就熬稠了,味道那叫一個美啊!” 我說:“千萬不能加大米進去!”為什么?因為大米長在水里,含有濕氣,濕性粘稠,所以,大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是去濕的,本身不含濕,所以它們怎么熬都不稠,湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米,就等于加進去了濕氣,所以整個粥都稠了。味道雖然更好了,但對于養(yǎng)生來說并非好事,就因為那一把大米,所有的赤小豆、薏米就都白費了,功效全無。
還有朋友問我是不是所有人都能喝薏米赤小豆湯,有禁忌嗎?其實,這個湯是養(yǎng)生佳品,沒有什么副作用,但針對不同的人,則可以適當?shù)刈鲆恍┘訙p法。
有的人體質(zhì)偏寒,里面可以加一點溫補的食物,像桂圓、大棗都可以;有的人失眠,體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺,那就加一些蓮子、百合;如果女性朋友痛經(jīng),可以把薏米去掉,熬點赤小豆湯,再加上一些姜片、大棗、紅糖,喝下去暖暖小腹,也可以緩解疼痛。關(guān)節(jié)疼痛的,加一些生白芍、生甘草,酸甘化陰養(yǎng)血除痹。
平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人,往往臉上沒有血色,精神也不夠充沛,甚至心悸、貪睡,感覺頭重如裹,心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn),可以在薏米赤小豆湯中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫,能開胃健脾、安神補血,能振奮心陽、溫補心氣,使人精神飽滿、中氣十足。而且,單純的薏米赤小豆湯味道很一般,加上桂圓后,就變甜了,淡淡的甜味,它不僅驅(qū)散我們體內(nèi)的濕氣,而且給我們的心帶來生機與溫暖。我們就叫它薏米赤小豆桂圓粥吧,它特別適合強勞力勞動者,也很適合中老年人。
年輕人容易出現(xiàn)煩躁失眠,或者臉上起紅疹、痘痘,這都是上焦心肺火旺、濕熱內(nèi)擾所致,用薏米赤小豆湯洗臉有奇效,或在薏米赤小豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。百合能潤肺、養(yǎng)顏,又能清心火、安心神。蓮茲最能養(yǎng)心、清心火,同時又能健脾、補腎。當然,如果感覺湯沒有什么味道,還可以加點冰糖。
如果著涼感冒了,或是體內(nèi)有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏米赤小豆湯中加幾片生姜。生姜性溫,能溫中祛寒,健脾和胃。注意,生姜不可多放,多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯里加點調(diào)味品,最好放紅糖,紅糖是性溫的。需要注意的是,婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時,喝赤小豆薏米湯要去掉薏米,可在其中加點大棗,大棗對溫中、健脾、養(yǎng)血是非常適宜的。
腎虛的人,可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎,豆的形狀也跟腎十分相似,以形補形,是補腎的佳品。
現(xiàn)在人們常說的腳氣病,是典型的濕熱下注??稍谵裁壮嘈《箿屑狱c碎黃豆,用熬出來的湯泡腳,這是治腳氣的一個小秘方。
如果咳嗽,還可以把生梨去皮去核切成1~2厘米見方的小塊兒,加入薏米赤小豆湯中同煮,可以潤肺、化痰、止咳。
學會薏米赤小豆湯的加減變化,使用得當可以對生活中大部分常見病起到很好的治療效果。
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來自: 伍新新 > 《保健醫(yī)療》