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燉牛肉不要直接焯水,還需多加這一步,否則肉質(zhì)發(fā)柴
鹵牛肉時(shí),千萬(wàn)別放它,不然這鍋牛肉就廢了,怪不得肉質(zhì)又干又柴
燉牛肉記住這3個(gè)“不要”,否則吃起來(lái),腥味重,口感柴
炒豬肉時(shí),腌肉用鹽好,還是用糖好?很多人都做錯(cuò)了,難怪肉會(huì)柴
燉牛肉時(shí)冷水下鍋還是熱水?很多人都做錯(cuò)了,怪不得肉柴嚼不爛!
燉排骨不要直接焯水,很多人都做錯(cuò)1步,煮出來(lái)又腥又柴
煮排骨時(shí),涼水煮還是熱水煮,很多人做錯(cuò)了,難怪肉質(zhì)柴,腥味重
不管做什么肉,焯水時(shí)做錯(cuò)這一步,又老又柴!愛吃肉的都來(lái)學(xué)學(xué)
不管炒什么肉,過(guò)程中別忽略“1步”,不然肉會(huì)柴,不好吃
不管炒什么肉,下鍋前多加1步,保證鮮嫩不柴
“肉類”焯水時(shí),用冷水還是開水?弄錯(cuò)這一步,肉質(zhì)又老又柴
飯店大廚:不管什么肉類,炒前多加“這一步”,肉質(zhì)嫩滑又好吃
炒牛肉總是干硬咬不動(dòng)?腌制時(shí)加入這“2味”,肉質(zhì)鮮嫩又入味
排骨和它絕配,一口補(bǔ)充18種氨基酸!每周煲一次湯,強(qiáng)免疫、好營(yíng)養(yǎng),鮮美到無(wú)可比擬
40年大廚:“肉類”應(yīng)該這樣焯水,肉質(zhì)才不會(huì)又老又柴
40年火夫:燉牛肉時(shí),除了焯水,少了這一步,難怪牛肉又硬又柴
燉牛肉時(shí),記得多加一種食材,牛肉軟爛入味,不腥不柴,特好吃
牛肉口感要嫩,加淀粉和生粉都不管用!多加1勺它,肉質(zhì)滑嫩不柴
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