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擂辣椒皮蛋

 柳諳花茗 2022-07-17 發(fā)布于山東
擂辣椒皮蛋的正確做法，下飯“魂斗羅”
青椒皮蛋，或者說(shuō)擂椒皮蛋，是外地人出了湘菜館后忘不了的一道小菜。
在食材平凡的它面前，大魚(yú)大肉也要靠邊站。雖然兩個(gè)食材單吃也好吃，不過(guò)要想做出虎皮、軟韌的青椒與皮蛋油潤(rùn)纏綿的香炸了的口感，做法還是有講究的。
#美食#

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