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??輔食育兒園福寶媽媽

這個小肉餅只用到了兩種主要食材，即肉和馬蹄，輔以淀粉、醬油等調料，雖簡單，卻不失美味哦。

用料 

清香爽口的馬蹄肉餅的做法  

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馬蹄2個（去皮后70克），豬里脊65克，玉米淀粉2克，醬油、油少許

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馬蹄去皮用刀剁碎

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豬肉泡在蔥姜水里浸泡15分鐘，以達到去腥的作用，然后用刀剁碎

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剁好的肉泥倒入碗中，加入淀粉，滴幾滴醬油，用筷子按一個方向攪拌均勻，然后把剁好的馬蹄倒進去，再次攪拌均勻

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先戴好一次性手套，然后取適量肉餡，揉圓按扁，鍋中放少許油，開小火，放入肉餅，，你也可以用家里的錫紙做一個圓形模具，然后把肉球放進去再壓扁，這樣做出來的小肉餅外形上更好看一些

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等表面凝固、底部成型、可輕易推動時，將其翻面兩面都煎熟即可

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特別簡單好吃的一款小肉餅，吃起來既有嫩嫩的肉感，又有清脆爽口的感覺，特別有食欲哦！

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小貼士

1. 這里不太建議使用攪拌機哦，用刀剁出來的馬蹄和肉在口感上來說都比機器攪出來的要好很多，也更容易成團

2.肉餡按一個方向攪拌，會使肉餡更好的上勁，做熟后口感更好

3. 注意全程小火，務必等到底部成型可輕易推動后再翻面，否則很容易散開，降低你做輔食的信心和樂趣哦！