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我們都知道蘋果是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，但日常生活中人們對(duì)吃蘋果的時(shí)間存在不少的爭(zhēng)議。 那么，吃蘋果的最佳時(shí)間是什么時(shí)候呢？ 有人對(duì)蘋果的食用時(shí)間做了一個(gè)比喻：'蘋果早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃是銅。'也就是說(shuō)早上吃蘋果是最好的，其中的道理是，人在早起時(shí)供應(yīng)大腦的肝糖耗盡，這時(shí)吃水果可以盡快補(bǔ)充糖分。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分更容易被吸收。 中醫(yī)認(rèn)為人體在上午時(shí)是脾胃活動(dòng)最旺盛的時(shí)候，那時(shí)候吃水果有利于身體吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得過(guò)多，使糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積，所以吃蘋果盡量選擇在下午前，要么是飯前半小時(shí)，要么是飯后半小時(shí)。 是飯前吃還是飯后吃? 很多人認(rèn)為飯后吃水果才是良好的習(xí)慣。但是近來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這并不科學(xué)，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來(lái)不良影響，而且蘋果中的鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合生成不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)，更容易發(fā)生胃腸。所以，飯后兩個(gè)小時(shí)再吃蘋果比較好。 空腹吃蘋果對(duì)身體好不好? 空腹吃蘋果可以排除體內(nèi)的毒素，空腹吃完沒(méi)多久就會(huì)產(chǎn)生便意，飯前半個(gè)小時(shí)吃蘋果最好，可以減少攝取熱量30%，對(duì)身體很有好處。因此宜將吃水果安排在飯前半小時(shí)左右;更因?yàn)樗ǔＪ巧裕埱俺钥杀Ｗo(hù)體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激，對(duì)免疫系統(tǒng)很有益?？崭钩蕴O果一個(gè)，果糖很快便轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時(shí)后，自感精力充沛，同時(shí)，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動(dòng)，不讓膽汁在膽囊里聚集時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，防止膽結(jié)石。 不過(guò)在這里要提醒大家，有胃病的人不適合早上空腹吃水果。 吃蘋果細(xì)嚼慢咽15分鐘更好： 蘋果中含有多種維生素和有機(jī)酸，其含鈣量也比一般水果豐富。如果吃一個(gè)蘋果超過(guò)15分鐘，就能令蘋果中的有機(jī)酸和果酸有足夠時(shí)間把口腔里的細(xì)菌消滅，能夠有效的清潔口腔。 所以，建議大家吃蘋果要細(xì)嚼慢咽，不僅有利于消化，更有利于保持口腔健康。 陜西洛川富士蘋果，堅(jiān)持健康種植，遠(yuǎn)離城市污染，堅(jiān)持不催熟、不打藥，自然生長(zhǎng)下培育出的蘋果天然美味。飽滿的果肉里面充盈著甜蜜的汁水，咬下去甜到心里面，吃了忘不了，小小一口，汁水漫流，讓人回味無(wú)窮。 |
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來(lái)自： 仁和堂老軍醫(yī) > 《食療美食烹飪》
