具體還是要看做什么！

木薯淀粉，是木薯經(jīng)過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末，經(jīng)常被用作甜點(diǎn)的原料或者是烘焙食品的增稠劑。木薯淀粉在加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感帶有彈性。木薯淀粉可以創(chuàng)作出凝膠的質(zhì)地。因此常常用于制作水果餡餅、布丁和芋圓。

一般做芋圓的特別多！這里就不說了！

也分享一個(gè)小配方！最近比較火的海苔肉松拉絲蛋糕

戚風(fēng)蛋糕：蛋白 160g糖 40g蛋黃 70g牛奶52g 油 41g玉米淀粉 60g

拉絲麻薯：水怡65g 牛奶 135g 黃油 15g糯米粉 65g木薯粉10g

水怡，牛奶，黃油加熱40°，加入糯米粉，木薯粉拌勻，微波爐加熱2分鐘，就可以了！

戚風(fēng)蛋糕2塊抹沙拉醬中間加拉絲麻薯，外面沾肉松就可以啦！