梅蘭春酒產(chǎn)自江蘇省泰州市，是芝麻香香型白酒的一大代表。說(shuō)到梅蘭春酒，最早可追溯到1737年德興糟坊釀制的枯陳藥酒。新中國(guó)成立后，地方政府對(duì)泰州地區(qū)的酒坊進(jìn)行整治和管理，于1956年公私合營(yíng)泰州酒廠，2000年，泰州酒廠更名為泰州市梅蘭春酒廠，2003年，酒廠改制為泰州市梅蘭春酒廠有限公司。

說(shuō)到梅蘭春酒，誕生于1984年前后，那時(shí)泰州酒廠正在試制麩曲芝麻香風(fēng)味酒。為紀(jì)念梅蘭芳大師誕辰90周年，酒廠于是將那時(shí)試制而成的芝麻香酒定名為梅蘭春酒，這也了卻了梅蘭芳大師在1956年返鄉(xiāng)時(shí)對(duì)酒廠寄予的厚望。

說(shuō)到梅蘭春的芝麻香酒，我喝過(guò)其兩款產(chǎn)品。一款是梅蘭春20年龍瓶46°，一款是65°梅蘭春原漿酒。倒酒聞香，龍瓶香氣張揚(yáng)，芝麻香、生瓜子香、生香蕉氣息和窖香復(fù)合，并帶有淡淡的糟香、醇香和醋酸氣息；入口品鑒，此酒入口醇，微酸、微甜，酒到中段，酒體醇甜感突出，風(fēng)味上入口芝麻香突出，中后段酒體比較柔雅，尾段可能因?yàn)榇司剖堑投?，因此略帶水感。整體上，此酒芝麻香風(fēng)格中略帶點(diǎn)濃香氣息，酒體因?yàn)榈投绕幔樅雀胁诲e(cuò)。

相比之下，梅蘭春原漿酒體則顯得飽滿、緊致得多，風(fēng)格典型性也更好一些。我的梅蘭春原漿是20190423批次的酒，倒酒聞香，此酒香氣張揚(yáng)，芝麻香突出，生瓜子香、焦香、生香蕉氣息和醇香很好的協(xié)調(diào)了主體香；入口品鑒，此酒入口醇凈，中后段有回甜之感，但尾味并不長(zhǎng)，入口香氣有上揚(yáng)之感，風(fēng)格典型，但缺乏豐富，口味上，此酒中段有一絲醬香之氣，而這給酒體帶來(lái)了一絲陳斂的感覺，使之不像入口那般輕盈。整體上，此酒芝麻香特點(diǎn)鮮明，風(fēng)格不同于其他品牌的芝麻香酒。

總的來(lái)說(shuō)，對(duì)于這兩款梅蘭春酒，原漿品質(zhì)明顯好于龍瓶，當(dāng)然從價(jià)格上原漿酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)貴于龍瓶。對(duì)于梅蘭春酒，其芝麻香風(fēng)格獨(dú)特，個(gè)人覺得其應(yīng)該是純麩曲芝麻香酒，其酒沒有大曲的豐富香氣，突出的麩皮、生瓜子、生香蕉氣息是麩曲酒的展現(xiàn)。相比其他風(fēng)格的芝麻香酒，梅蘭春酒的風(fēng)格跟北派麩曲醬香風(fēng)格芝麻香酒有較多相似之處，但相比之下，梅蘭春酒的甜厚之感要差一些，芝麻香突出一些，醬香收斂一些，尾段回味更干凈一些。最后，對(duì)于我對(duì)梅蘭春酒的品質(zhì)解讀及風(fēng)格理解，作為酒友的您怎么看？歡迎大家在留言區(qū)留言，我們一同討論。