很多人都說，皮蛋是有毒的，也有人說：我吃皮蛋這么多年了，沒有任何問題啊。皮蛋究竟有沒有毒呢？今天小編帶大家來了解一下事實(shí)的真相，皮蛋究竟有沒有“毒”？到底能吃還是不能吃？專家一語(yǔ)擊破事實(shí)！

有人喜歡吃皮蛋，也有人不喜歡吃皮蛋，對(duì)于皮蛋的爭(zhēng)議一直只高不低，那么，到底是吃還是不吃呢，這是一個(gè)大問題。說句實(shí)在話，涼拌皮蛋做為下酒菜之一，真的是相當(dāng)美味的，小編也是特別喜歡吃的，各種調(diào)料配上蒜末、香菜，淋上姜醋汁，生抽、香油，那種席卷口腔的味道，真是神仙也不當(dāng)。

皮蛋也被人們稱為“魔鬼蛋”“世紀(jì)之蛋””百年之蛋”，當(dāng)然叫這些名字都是跟它的口味有關(guān)系，更厲害的是英國(guó)人稱它為“千年蛋”。很多人都它是一顆存儲(chǔ)了很久的蛋，所以才會(huì)有如此黑臭的一幕，就連“站在食物頂端”的貝爺都對(duì)此做出評(píng)價(jià)，稱為“全球最惡心的食物”。

如此美味的皮蛋為什么會(huì)有這么差的評(píng)價(jià)呢，因?yàn)楹芏嗳硕颊f，皮蛋是有毒的，皮蛋到底有毒嗎？專家一語(yǔ)擊破事實(shí)，皮蛋的確是有毒的。因?yàn)槠さ爸泻谐吡康你U物質(zhì)，這種東西是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)，吃多了對(duì)身體非常不好，會(huì)直接影響到人體骨髓的造血功能，免疫力下降，小孩吃多了，還會(huì)影響到體格和智力的發(fā)育，這也就是為啥老人說皮蛋吃多了會(huì)變笨，就是因?yàn)楹U太高。

不過現(xiàn)在市場(chǎng)上有售賣“無(wú)鉛皮蛋”的，那么這種皮蛋就安全嗎？營(yíng)養(yǎng)專家也說了，如果是從正規(guī)超市購(gòu)買的無(wú)鉛皮蛋的話，安全性還是沒問題的，因?yàn)闊o(wú)鉛皮蛋已經(jīng)是含鉛量大大降低的了，屬于食品安全范圍之內(nèi)的食物，所以我們可以無(wú)后顧之憂的食用。不過無(wú)鉛皮蛋雖說鉛含量少了，但維生素含量卻遭到了比較嚴(yán)重的破壞，營(yíng)養(yǎng)方面也有所損失，所以最好還是適量食用。

除此之外，小編還想多跟大家哆嗦幾句，皮蛋雖說有很多要注意的地方，不過皮蛋也是有很好的作用的，皮蛋性涼，含有多種礦物質(zhì)成分，有清熱止渴、滋陰潤(rùn)燥的作用。而且還有豐富的蛋折質(zhì)，可刺激消化器官、增進(jìn)食欲，還能幫助醒酒，也是不可錯(cuò)過的一道美味哦。

皮蛋真的有毒嗎？如果有毒為什么人們還一直在吃？專家為你揭秘！那么不知道大家對(duì)皮蛋這種美食有什么看法呢？不妨留言與我探討和交流一下吧！非常期待你的回復(fù)呦！