最近因為天氣比較的熱，在吃飯的時候，總是沒有什么胃口，所以媽媽就給我在樓下買了點涼拌海帶絲來吃，在吃了兩口涼菜之后，瞬間就覺得胃口大開，果然這個涼拌菜的開胃效果就是好，連著幾天我都在吃涼拌海帶絲。

涼拌海帶絲腥味重？減少一味調(diào)料，海帶絲爽口入味又下飯

媽媽看我這么喜歡吃，就嘗試著自己做，當她把所有的食材都準備好之后，就開始制作，媽媽在制作的時候，我就在旁邊看著，感覺很像那么一回事，制作出來的成品也很好，就是吃起來的腥味很重，很影響口感，但又不知道問題出在哪。

媽媽將這一情況說給涼菜店老板聽，老板跟它說，整個制作方法沒什么大問題，要是減少其中的一味調(diào)料，就就解決海帶絲腥味重的情況了，后來媽媽又做了一次，發(fā)現(xiàn)還真是這么一回事，這次做出來的海帶絲就非常的爽口入味，也很下飯，下面小編就來給大家分享一下涼拌海帶絲的制作方法。

【涼拌海帶絲的家常做法】

第一步、首先將買回來的海帶用清水沖洗干凈，然后放到盆中，加入足量的清水，將其浸泡2個小時以上的時間，這樣海帶絲就被泡發(fā)好了，隨后就撈出來，用刀切成條狀備用。

第二步、在鍋中加入適量的清水，大火燒至沸騰狀態(tài)，然后就將海帶絲放進去，加入適量的食鹽和白醋，用筷子攪拌一下，煮大概2分鐘的時間，這時候就可以將海帶絲撈出來了，瀝干水分放到碗中。

第三步，當碗中的海帶絲冷卻至常溫時，就加入醋，香油，生抽，白砂糖、大蒜、食鹽，用筷子攪拌均勻，然后在鍋中加入適量的食用油燒熱，在海帶絲中加入香菜，將熱油淋在上面，用筷子快速的攪拌均勻，好吃的涼拌海帶絲就制作完成了。

以上就是制作涼拌海帶絲的方法，在制作的過程中，不要什么調(diào)料都加，尤其是花椒，減少這一味調(diào)料，就不會出現(xiàn)海帶絲腥味重的情況，因為花椒在別的菜中有增香的作用，但是會激發(fā)海帶絲的腥味，所以大家一定要注意好了，不然別說海帶絲難吃。