那試紙上顏色的深淺和數(shù)值的大小都意味著什么呢？

專家解釋說(shuō)：

“試紙上顏色越深，意味著其過(guò)氧化值就越高；而過(guò)氧化值越高，食用油變壞的速度也就越快。過(guò)氧化值如果在0.25及以上，就說(shuō)明它的過(guò)氧化度已經(jīng)很高了?！?/p>

也就是說(shuō)，食用油開(kāi)封3個(gè)月，是安全用油的臨界點(diǎn)。開(kāi)封的食用油最好在三個(gè)月內(nèi)用完。

開(kāi)封3個(gè)月還沒(méi)有吃完的油，就相當(dāng)于我們身邊的一顆不定時(shí)炸彈，隨時(shí)可能威脅我們的健康乃至生命。

如果這個(gè)實(shí)驗(yàn)還不能說(shuō)服你

那就來(lái)繼續(xù)往下看

“神秘油”實(shí)驗(yàn)

我們找來(lái)家家都有的“神秘油”與開(kāi)封一年的食用油做對(duì)比，看看結(jié)果如何。