可能很多人都覺得蒸海鮮是一件非常容易的事情，確實這個蒸海鮮感覺沒有什么困難的，只需要把海鮮洗干凈，然后放在鍋里面蒸熟就可以了，但是雖然過程很簡單，如果說我們缺少了一些步驟的話，我們蒸出來的海鮮其實吃起來也不會像別人做出來的那么好吃的，所以說我們在蒸海鮮的時候也是需要了解全部的過程以及全部的小技巧到我們今天要來為大家介紹的這個小技巧。就是為了很好的去除海鮮里面的腥，味。下面我們就一起來看一下到底應該要怎么做呢？

我們在制作海鮮之前肯定又是要把海鮮給清洗干凈，當我們把螃蟹清洗干凈之后還要進行一個步驟，那就是進行腌制海鮮，其實很多人都覺得在吃海鮮的時候不需要腌制，因為他們覺得海鮮本身的味道就足夠鮮美，可是雖然海鮮的味道足夠鮮美，海鮮同時也具有一種海鮮的腥味，讓很多人都是不喜歡的，那么我們在進行腌制之后，這樣的一個腌制方法，既不會影響海鮮鮮美的味道，也會去除這種海鮮里面的腥味的，我們再進行腌制的時候，要在海鮮里面加入一些料酒啤酒以及少量的食用鹽就可以了，腌制15分鐘之后，我們就可以開始蒸海鮮了。

那么我們在蒸海鮮的時候，因為時間不需要太長，大概10分鐘其實就可以把海鮮拿出來了，因為時間太長的話，也是會導致我們蒸出來的海鮮吃起來特別老的，這樣的話，自然就違背了我們的初衷，如果想要吃到現在的海鮮就不能夠超過10分鐘這個時間。可能很多人都非常的疑惑，為什么我們在腌制海鮮的時候需要加入啤酒，其實對于這種啤酒來說，它有很好的一種去除腥味的效果，如果我們在腌制海鮮的時候加入少量的啤酒，那么海鮮里面的腥味自然就能夠完全的被去除了，吃起來就只有鮮美的味道了。