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【原文】醫(yī)師(1)掌醫(yī)之政令，聚毒藥(2)以共醫(yī)事。凡邦之有疾病(3)者，疕瘍者，造焉，則使醫(yī)分而治之。歲終，則稽(4)其醫(yī)事，以制其食(5)。十全為上(6)，十失一次之，十失(7)二次之，十失三次之，十失四為下。 【譯文】醫(yī)師掌管有關(guān)醫(yī)藥方面的政令，收集藥物以供醫(yī)療所用。凡王國(guó)中有患疾病的，有頭上長(zhǎng)瘡或身上有創(chuàng)傷的，都到醫(yī)師的官府來看病，醫(yī)師派醫(yī)者對(duì)他們分別進(jìn)行治療。(夏歷)年終，考核醫(yī)者醫(yī)療的成績(jī)，以確定給予他們食糧(的等級(jí))：凡病都能準(zhǔn)確診斷的為上等，有十分之一不能診斷準(zhǔn)確的為次等，有十分之二不能診斷準(zhǔn)確的又次一等，有十分之三不能診斷準(zhǔn)確的又次一等，有十分之四不能診斷準(zhǔn)確的為下等。 注釋:(1)(醫(yī)師)眾醫(yī)之長(zhǎng)，主管衛(wèi)生行政。(掌)主管。(政令)行政措施與法令。 (2)(毒藥)泛指有毒和無毒的藥物。(共)同“供”。供給。 (3)(疾病)疾輕而病重。這裡指內(nèi)科疾病。(疕（bǐ匕）瘍)外科和傷骨科疾病。疕，頭瘡。又指禿瘡。瘍，癰瘡。又指身體受傷。(造焉)造于此。造，到······去。 (4)(稽)考核。 (5)(制其食)制定他們的俸祿。食，官吏的薪俸。 (6)(十全為上)十個(gè)病人就診都能治癒，算做上等。全，指病癒。 (7)(失)失誤。指誤治。 【原文】食醫(yī)(1)掌和王之六食，六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊。凡食齊□春時(shí)(2)，羹齊□夏時(shí)，醬齊□秋時(shí)，飲齊□冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘(3)。凡會(huì)(4)膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜梁，雁宜麥，魚宜蓏。凡君子(5)之食恒放焉。 【譯文】食醫(yī)掌管調(diào)和王的六種飯食、六種飲料、六種牲肉、各種美味、各種醬類、八種珍肴。凡調(diào)和飯食應(yīng)比照春天(以溫為宜)，羹湯應(yīng)比照夏天(以熱為宜)，醬類應(yīng)比照秋天(以涼為宜)，飲料應(yīng)比照冬天(以寒為宜)。凡調(diào)和食物的滋味，春天應(yīng)多一些酸味，夏天應(yīng)多一些苦味，秋天應(yīng)多一些辛味，冬天應(yīng)多一些成味，(四季的食物中都要)調(diào)和一些能使之變得柔滑和甘甜的食品。凡調(diào)配牲肉和飯食，牛肉宜配合稻飯，羊肉宜配合黍飯，豬肉宜配合稷飯，狗肉宜配合梁飯，鵝肉宜配合麥飯，魚肉宜配合菰米飯。凡君子的膳食都依照這種調(diào)配原則。 注釋:(1)(食醫(yī))掌管調(diào)味和配食的醫(yī)生，類似于營(yíng)養(yǎng)師。(和（hè賀）)調(diào)配。(王)指周王，即周天子。(六食)稌（tú徒，粳米）、黍（黍子，粘黃米）、稷（穀子，一說為高粱）、粱（上等小米）、麥、苽（gū姑，菰米）(六飲)水、漿（酸味的飲料，亦指清酒）、醴（甜酒）、酉京（liáng涼，淡酒）、醫(yī)（酒釀）、酏（yí夷，薄粥）。(六膳)馬、牛、羊、豕、犬、雞。膳，指牲畜之肉。(百羞)多種美味的食品，羞，富有滋味的食品。(百醬)多種精緻的醬類食品。(八珍)八種珍貴的食品：淳熬（用肉汁烹調(diào)并澆上油脂的米飯）、淳母（模仿淳熬而做成的黍食）、炮豚（烤豬）、炮牂（zāng贓，烤母山羊）、搗珍（以牛羊鹿獐等裡脊肉製成的食品）、煎（經(jīng)過煎制的牛羊肉之類）、漬（用鮮牛羊肉的薄片浸入酒醋等調(diào)味品而製成的食品）、肝（liáo遼，用狗的腸網(wǎng)膜油蒙在狗肝上烤製成的食品）、。(齊)通“劑”。調(diào)劑。這裡指調(diào)配過的食物。 (2)(食其眡春時(shí))食其（即六食）要摹擬春季氣候（應(yīng)當(dāng)溫）。眡，“視”的異體字。比擬；仿照。時(shí)，指春夏秋冬四時(shí)。按，四季的氣溫是春溫、夏熱、秋涼、冬寒，而食、羹、醬、飲四類飲食也如四季氣溫一樣，各有不同的溫度要求，即食齊溫，羹齊熱，醬齊涼，飲齊冷。 (3)(調(diào)以滑甘)用滑性和甘味的調(diào)味品調(diào)和?；篙?、荁（huán環(huán)，堇類，葉稍大）、枌（白榆）等。甘，指棗、栗、飴、蜜等。 (4)(會(huì))配合；合成。(膳)六膳。(食)六食。(宜)適宜；適合。這裡指適宜的方法。 (5)(君子)指貴族階層。(放)通“仿”。 【原文】疾醫(yī)(1)掌養(yǎng)萬民之疾病。四時(shí)皆有癘疾(2)：春時(shí)有瘠首疾(3)，夏時(shí)有癢疥疾(4)，秋時(shí)有瘧寒疾(5)，冬時(shí)有嗽上氣疾(6)。以五味(7)、五谷、五藥，養(yǎng)其??；以五氣(8)、五聲、五聲，□其死生。兩之以九竊之變(9)，參(10)之以九藏之動(dòng)。凡民之有疾病者，分而治之。死終(11)，則各書其所以，而入(12)于醫(yī)師。 【譯文】疾醫(yī)掌管治療萬民的疾病。四季都有因氣不調(diào)和而引起的疾病：春季有頭痛病，夏季有皮膚長(zhǎng)癢疥的病，秋季有寒瘧病，冬季有咳嗽氣喘病。用五味、五谷、五藥治療患者的疾病。(首先)根據(jù)患者著的五氣、五聲和五色來觀察患者是必死還是可以治好，第二步觀察患者九竅的變化，第三步診斷患者九臟的活動(dòng)情況，(這樣來判斷病情)。 凡民眾有疾病的，就分別加以治療，患者死了就分別記載死亡的原因，上報(bào)給醫(yī)師。 注釋:(1)(疾醫(yī))相當(dāng)于內(nèi)科醫(yī)生。(養(yǎng))指治療、將養(yǎng)。 (2)(癘疾)這裡指季節(jié)性的流行病。 (3)(痟（xiāo消）首疾)有酸削感的頭痛病。 (4)(癢疥疾)泛指瘡疥等皮膚病。 (5)(瘧寒疾)瘧疾以及畏寒發(fā)冷的疾病。 (6)(漱上氣疾)咳嗽氣喘病。漱，同“嗽”。 (7)(五味)酸、苦、甘、辛、咸。(五穀)麻（大麻子）、黍、稷、麥、豆。(五藥)草、木、蟲、食、穀等五類藥物。五味、五穀、五藥配合使用得當(dāng)，能攻邪養(yǎng)正。 (8)(五氣)指五臟所出之氣：肺氣熱，心氣次之，肝氣涼，脾氣溫，腎氣寒?！端貑枴り庩枒?yīng)象大論》又指喜怒悲憂恐。(五聲)根據(jù)言語聲音的清濁而分成宮、商、角、徵（zhì至）、羽五聲。據(jù)《素問·陰陽應(yīng)象大論》又指呼、笑、歌、哭、呻。(五色)青、赤、黃、白、黑五種面色。 (9)(兩之以九竅之變)意為同時(shí)診察九竅開閉的異常變化。兩，指再次診察。用如動(dòng)詞。九竅，頭面部耳、目、鼻、口七竅和下部前陰、后陰二竅。 (10)(參（sān三）之以九藏之動(dòng))大意是：在以上兩診的同時(shí)，再配以診察九臟脈象的搏動(dòng)情況。參，指再三診察，活用為動(dòng)詞。九葬，心、肝、脾、肺、腎五臟和六腑中的胃、膀胱、大腸、小腸。動(dòng)，指脈的搏動(dòng)。 (11)(死終)夭折叫死，老死叫終。(所以)指原因。 (12)(入)呈報(bào)。 【原文】瘍醫(yī)(1)掌腫瘍、潰瘍、金瘍、折瘍之祝，藥、劀、殺之齊。凡療瘍，以五毒(2)攻之。以五氣(3)養(yǎng)之，以五藥療之，以五味節(jié)(4)之。凡藥以酸養(yǎng)骨，以辛養(yǎng)筋，以咸養(yǎng)脈，以苦養(yǎng)氣，以甘養(yǎng)肉，以滑養(yǎng)竊(5)。凡有瘍者，受其藥焉。 【譯文】瘍醫(yī)掌管按一定劑量和分寸為腫瘍、潰瘍、金瘍和折瘍患者敷藥，以及刮去膿血、銷蝕腐肉。凡治療瘍瘡，用五種藥性酷烈的藥來敷治，用五谷來調(diào)養(yǎng)，用五藥來治療，用五味來調(diào)節(jié)藥效。凡用藥，以酸味補(bǔ)養(yǎng)骨骼，以辛味補(bǔ)養(yǎng)筋腱，以咸味凡患有瘍瘡的人，都可以接受瘍醫(yī)的藥物治療。 注釋:(1)(瘍醫(yī))相當(dāng)于外科，傷骨科醫(yī)生。(腫瘍)未潰爛無膿血的癰瘡。(潰瘍)已潰爛有膿血的癰瘡。(金瘍)被刀箭等金屬利器造成的創(chuàng)傷。(折瘍)骨折筋傷。(祝藥)外敷用藥。祝，通“注”。(劀（guā刮）殺之齊)拔除膿血和銷蝕腐肉的藥劑。劀，刮去膿血。殺，指銷蝕惡肉。 (2)(五毒)用膽礬、丹砂、雄黃、礜（yú余）石、磁石煉製的外用藥。 (3)(氣)據(jù)《周禮》鄭注，當(dāng)作“穀”。 (4)(節(jié))指調(diào)節(jié)（藥力）。 (5)(以滑養(yǎng)竅)用具有潤(rùn)滑作用的藥物調(diào)養(yǎng)氣血，使它往來通利如孔竅。 【原文】獸醫(yī)掌療獸病，療獸瘍。凡療獸病，灌而行之(1)，以節(jié)之(2)，以動(dòng)其氣(3)，觀其所發(fā)(4)而養(yǎng)之。凡療獸瘍，灌(5)而劀之，以發(fā)其惡(6)，然后藥之，養(yǎng)之，食(7)之。凡獸之有病者，有瘍者，使療之。死，則計(jì)其數(shù)以講退(8)之。 【譯文】獸醫(yī)掌管治療家畜的疾病，治療家畜的瘍瘡。凡治療畜病，先灌藥使它行走，節(jié)制它行走的快慢，以發(fā)動(dòng)它的脈氣，再觀察所發(fā)的脈氣(以判斷病情)而加以治療。凡治療家畜的瘍瘡，先灌藥而后刮去濃血和腐肉，以挖出患處的壞死部分，然后敷上藥，加以療養(yǎng)，喂以飼料。凡家畜有疾病的，有瘍瘡的，就使獸醫(yī)進(jìn)行治療，(未能治好而)死了就統(tǒng)計(jì)死畜的數(shù)量，以決定獸醫(yī)俸祿的增減。 注釋:(1)(灌而行之)以水澆洗病畜軀體并使它蹓行。一說，“灌”指灌藥。 (2)(節(jié)氣)調(diào)節(jié)它蹓行的速度。一說，指以鞭策之，使藥力運(yùn)行。 (3)(氣)指脈氣。 (4)(所發(fā))指表現(xiàn)出來的病情。 (5)(灌)指清洗創(chuàng)傷。 (6)(發(fā)其惡)消除它的病毒。發(fā)，發(fā)散。 (7)(食（sì飼）)飼養(yǎng)。 (8)(進(jìn)退)指獸醫(yī)的等級(jí)升降。
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