說到韭菜，有人喜歡有人煩，殊不知道 ，韭菜是非常健康又營養(yǎng)的一種食材，也叫“洗腸草”，食用韭菜能很好的清洗腸道，調(diào)節(jié)、保健功能，便秘的出現(xiàn)，無疑很糟糕，食用韭菜能吸收膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于糞便形成，“洗腸草”的威名可不簡單。

　　眼下，生活在大都市的人們應(yīng)該感觸很深，環(huán)境污染越來越厲害，多吃點(diǎn)韭菜還是非常有必要的，清除腸道垃圾。促持身體健康，今天廚推薦給大家的吃法非常的家常，多加了一味調(diào)味料，味道立馬升級，過癮，好吃得很呀。

　　【韭菜炒雞蛋】

　　食材：韭菜，雞蛋，干紅椒，食鹽，食用油

　　制作步驟：

　　1、韭菜洗干凈，擇好，切成長段待用。

　　2、雞蛋磕在碗里，加入少量的食鹽打散，熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，待凝固之后翻面稍煎一會，用鍋鏟鏟碎出鍋裝盤待用。

　　3、熱鍋涼油，先放干紅椒煸炒出香味，開小火哦，不然會糊掉的。不吃辣的話就可以省掉這步。

　　4、倒入韭菜，食鹽，大火快速翻炒幾個(gè)來回，十多秒就行了， 不要炒太久了，就炒死了。

　　5、再倒入雞蛋一起翻炒均勻出鍋就可以了。