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小米和南瓜都是很健康有營(yíng)養(yǎng)的食材，秋季正是小米跟南瓜的當(dāng)造季節(jié)。秋高氣爽也正是食臘味的好時(shí)節(jié)。南瓜小米臘肉盅作為宴客菜來說，還是非常優(yōu)雅并帶有特色的。 黃師傅今日私廚：南瓜小米臘肉盅。 南瓜能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素，小米含有大量維生素B1的食物，臘肉具有開胃、去寒、消食等功能。這款結(jié)合三者的南瓜小米臘肉盅非常適合身體虛弱，胃口不好者。
有機(jī)小南瓜 2個(gè) 黃師傅臘肉 1塊 小米 50克 小蔥 2根 薄鹽生抽 1湯匙
1.主要材料備齊后，小米洗凈浸泡2小時(shí)，臘肉切成較小的薄片，小蔥切碎末； 2.小南瓜頂部切掉，用勺子之類的工具挖去南瓜芯； 3.將小米、臘肉、適量小蔥，淋上生抽拌勻后填入南瓜盅內(nèi)； 4.蓋上南瓜蓋子，用牙簽固定； 5.上蒸鍋，中火蒸20-25分鐘即可。 南瓜味道清甜，臘肉肉香味醇，小米沁人心脾，這款臘肉搭配健康的小米合蒸，小巧可愛又美味健康，絕對(duì)是閑暇之時(shí)，享受烹飪時(shí)光的不二選擇。  溫馨小提示： 1.臘肉有咸味，所以一點(diǎn)生抽就夠了，不必再放鹽。 2.想節(jié)約時(shí)間可改用壓力鍋，4分鐘左右就可以了。 |
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食材表
