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生活里匆匆忙忙，連吃飯都變的匆忙，或者把吃飯的時(shí)候省一點(diǎn)做別的事情。在外面吃的就多了甚至是直接點(diǎn)個(gè)外賣。 只要有時(shí)間允許，我還是喜歡在家里自己做飯的。主要是對(duì)一般小飯館的衛(wèi)生確實(shí)不太放心；另外一方面是，飯館里的菜基本是重油重鹽的多，吃多了對(duì)健康還是有影響的。 
古人講究不時(shí)不食，應(yīng)時(shí)令按季節(jié)吃東西。民間說法秋吃果。雖然現(xiàn)在很多蔬果四季都能吃到，我還是更喜歡當(dāng)季的，經(jīng)常是價(jià)格更便宜味道更好。 秋天到，南瓜俏。秋天里的南瓜豐收啦。南瓜容易消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高；吃法更是多種多樣。清蒸是我非常喜歡的一種烹飪方式，只需要很少的油，最能保留食材本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保存原本味道。 這次就是蒸南瓜盅。 首先把大黃米 （也可以用小米）洗凈，浸泡2-3小時(shí)。  取一些臘肉和臘腸切薄片，與浸泡好的黃米混合，再淋點(diǎn)生抽攪勻。臘肉和臘腸也有咸度，因此不要再加鹽啦。臘肉臘腸最好是煮一下或蒸一下再用，會(huì)軟一點(diǎn)，味道也更好。  把小南瓜的頂部切開，用勺子挖去南瓜芯?？疵诌@種叫貴族南瓜，比普通南瓜更貴一些。  把混合的小米臘味放入南瓜盅內(nèi) 。蒸的時(shí)候蓋上南瓜蓋子，用牙簽固定一下。最好是用壓力鍋蒸，更方便。普通蒸鍋用時(shí)就會(huì)更久一點(diǎn)。  蒸好之后拌勻，再撒點(diǎn)蔥花就好啦。造型是不是有點(diǎn)可愛，南瓜是這道菜食材的一部分，同時(shí)又是容器，漂亮又好吃，吃完還不用洗碗，哈哈。 如果不用小南瓜，用普通南瓜也可以，去皮切小塊后與小米和臘肉臘腸混合一起，放入碗中蒸就可以。  
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