豉椒蒸排骨的用料

肋排 400g	豆豉 20g
姜 3片	小米椒 2個(gè)
味達(dá)美臻品蠔油 2勺	味達(dá)美臻品特級(jí)生抽 1勺
味達(dá)美臻品料酒 1勺	大蒜 1瓣
白糖 1中勺	貝貝南瓜 1個(gè)
小蔥 1根	淀粉 1勺

豉椒蒸排骨的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   排骨加1勺味達(dá)美臻品料酒，放入清水浸泡30分鐘。   

步驟3   姜蒜切末，小米辣和小蔥切圈備用。   

步驟4   貝貝南瓜洗凈六等分切開(kāi)，去瓤擺盤。   

步驟5   泡好的排骨撈出，用廚房紙擦干水份，放進(jìn)容器中。   

步驟6   加入1中勺白糖，1勺味達(dá)美臻品特級(jí)生抽，2勺味達(dá)美臻品蠔油。   

步驟7   再加入姜蒜末和干豆豉。   

步驟8   抓拌均勻腌制半個(gè)小時(shí)。   

步驟9   在加入1勺淀粉和小米辣。   

步驟10   抓拌均勻，繼續(xù)腌制半個(gè)小時(shí)。   

步驟11   腌制好的排骨上鍋隔水蒸40分鐘。   

步驟12   貝貝南瓜上鍋隔水蒸10分鐘。   

步驟13   排骨蒸好后擺入南瓜盤中，再把蒸出的排骨汁澆在上面，撒上小蔥。   

步驟14   味道濃郁，非常下飯。完全零油煙，簡(jiǎn)單蒸美味。   

豉椒蒸排骨的烹飪技巧

1.可以將處理好的排骨提前一晚腌制，時(shí)間長(zhǎng)更易入味。 2.如果想排骨更軟爛一些就增加一些蒸制時(shí)間。