喜歡艾草的清香，用艾草和糯米粉揉成面團(tuán)，包上甜甜的蓮蓉餡、豆沙餡兒，軟糯香甜外皮，搭配甜甜的餡兒，口感特別好，艾草特別的香味用來做甜點(diǎn)，還是挺不錯(cuò)的！

By 藍(lán)紋乳酪

用料

• 艾草（成品） 60g
• 糯米粉 180g
• 玉米淀粉 30g
• 白糖 20g
• 色拉油 15g
• 水 150g
• 蓮蓉餡（或豆沙餡） 150g

做法步驟

1、艾草洗凈

2、鍋里水燒開，放入艾草，放入少許小蘇打，煮3分鐘，艾草梗手指能輕輕掐段即可

3、沖冷水后瀝干（取60g）

4、艾草放入攪拌機(jī)中，加入清水

5、打成泥后加入糯米粉

6、再加入玉米淀粉

7、加入糖

8、加入色拉油

9、拌勻后，上蒸鍋蒸25分鐘

10、蒸好的艾草面團(tuán)冷卻后，放入冰箱冷藏15分鐘

11、取一些糯米粉放入鍋中，小火炒至微黃，冷卻備用

12、準(zhǔn)備一些蓮蓉餡或者豆沙餡

13、青團(tuán)從冰箱取出，撒些熟糯米粉在桌上，取一小團(tuán)，壓扁

14、包上蓮蓉餡

15、收口

16、揉圓，放入紙托中

17、冷藏后再吃也不錯(cuò)咯

18、成品

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