 做法
小貼士豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類(lèi)似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。豬腳燉黃豆是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是黃豆和豬腳，主要烹飪工藝是燉。成品味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，四季皆宜。 更多豬腳豬蹄的做法用料：豬蹄、土豆、八角、桂皮、草果、山楂、陳皮、冰糖 用料：豬蹄、油、蔥姜、干紅辣椒、八角、桂皮、香葉、老抽、生抽、鹽、冰糖 用料：豬蹄、玉米、姜、桂皮、八角、干豆鼓、干尖椒、油、鹽、雞精、料酒、老抽、糖、豆瓣醬、小蔥 用料：豬蹄、新疆巴旦木、甜杏仁、枸杞、食鹽、白醋 用料：料酒一大勺、豬蹄、八角、香葉、生姜、老抽、醬油、鹽、雞精、白糖 用料：豬蹄、姜蔥、甜面醬、白糖、料酒 用料：豬蹄、土豆、黃豆醬、干辣椒、花椒、香葉、八角、冰糖、老抽、蔥、姜、料酒、鹽 用料：豬手、大蔥、生姜、大料（八角）、花椒、香葉、料酒 用料：豬蹄、油、蔥姜、干紅辣椒、八角、桂皮、香葉、老抽、生抽、鹽、冰糖 用料：豬腳塊、大蔥、干紅椒、紅椒、香菜、自制鹵水汁、植物油、香油 用料：豬腳、大蒜、姜、八角、香葉、桂皮、草果、茶葉、紅糖、面粉 用料：豬腳、啤酒（玻璃瓶）、蒜、姜、鹽、冰糖、鹵肉包、蔥結(jié)、老抽 用料：豬前腳、干香菇、紅皮花生、生抽、黃酒、八角、香葉、姜 用料：豬腳、西紅柿、番茄沙司、胡蘿卜、青豆、水發(fā)黃豆、老姜片、冷水 用料：豬腳、螺螄、柳州酸筍、干辣椒、姜、大蒜、沙姜、八角、草果、丁香、回香、香葉、白胡椒、紫蘇、料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒油、鹽 用料：豬腳、啤酒、姜片、蔥段、蒜片、八角、料酒、生抽、老抽、鹽、干貝素、冰糖、紅椒圈、蔥絲 用料：豬腳、黃豆、油、蔥、八角、桂皮、醬油、鹽、姜、糖、香葉、辣椒 用料：豬腳、甜醋汁、姜、雞蛋 用料：豬腳、黃豆、花生、蔥姜、料酒、鹽 |
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