面疙瘩的做法：

用一手蘸水朝面粉中彈灑，同時另只手用筷子沿碗邊攪動面粉使之成為面疙瘩。面疙瘩自然越小越好。

做法：

1、油熱后，爆香姜蒜末；

2、下蘿卜丁大火翻炒；

3、加熱水燒開，下入海米和木耳再次燒開；

4、把面疙瘩抖落進鍋內(nèi)，并用勺子劃開；

5、開鍋后，淋入雞蛋，加適量鹽和味精，撒上蔥花香菜出鍋即可。

蘿卜四大公認的營養(yǎng)價值：

一是增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

二是幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；

三是幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

四是防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

木耳有以下藥用保健功能：

1、能促進人體紅血球中血紅素和人體細胞原生質(zhì)的形成,有活血功效,降低血液凝塊,緩解冠狀動脈樣硬化,降低血栓形成。

 

 

2、木耳對消化系統(tǒng)有清瀉作用,能清除腸胃中積敗食物。

3、木耳中含有核苷酸類物質(zhì),可降血液中膽固醇。

4、木耳的多糖體有一定的抗癌作用。