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排骨焯水后為什么又柴又腥?大廚指點(diǎn)后才明白,用錯(cuò)水了
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排骨焯水后,為什么又柴又腥?大廚:用錯(cuò)水了,難怪不好吃
為什么排骨焯水后變得又柴又腥,大廚指點(diǎn)后才知道,原來(lái)水用錯(cuò)了
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排骨不用先焯水,多做這一步,酸甜排骨一點(diǎn)腥味都沒(méi)有
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排骨一炒就老,只因你還在傻焯水,方法錯(cuò)誤!難怪肉柴有腥味!
燉排骨時(shí),有人先焯水,有人直接燉,大廚:都不對(duì),教你正確做法
蒸排骨,不要著急上鍋蒸,做好2步,排骨蒸好鮮嫩入味,不柴不腥