北方人對(duì)豆角燜面的喜愛，那是刻在骨子里的。每到豆角上市，家家戶戶的廚房里都彌漫著它的香氣。這道面食，簡單卻醇厚，豆角的鮮嫩與面條的筋道完美融合，每一口都讓人回味無窮。無論是忙碌的工作日，還是悠閑的周末，一碗熱乎乎的豆角燜面，總能撫慰北方人的胃，成為他們心中最溫暖的家常味道。

【家常豆角燜面】

【材料】：

新鮮豆角、新鮮面條、五花肉、八角、蔥姜蒜、醬油、清水、油鹽。

【具體做法】：

1、準(zhǔn)備好食材，我用的是無絲豆。

2、帶皮五花肉切片或是切條，我媽媽總是切條，而我總是切片，大家憑自己喜好來切。

3、熱鍋熱油，先下八角和五花肉小火煸炒出肥油。把五花肉煸炒至邊緣微微卷起來是最好最香的狀態(tài)。接著下蔥姜蒜炒香。

4、豆角切小段，放進(jìn)去翻炒幾下，然后調(diào)入醬油炒勻。

5、添加不超過豆角的熱水。

6、把面條平鋪在豆角上，蓋上鍋蓋，小火燜。

7、七八分鐘后，打開鍋蓋，面已被燜熟。

8、調(diào)入適量鹽，用筷子把面條挑散拌勻即可。

9、一鍋香氣撲鼻的豆角燜面就做好了，只管敞開了吃。如果不偷懶，再配上一碗小米粥是更舒服的吃法。

夾一筷子，豆角的鮮嫩、肉末的醇厚、面條的爽滑，三者在舌尖上交織，讓人回味無窮。

現(xiàn)在，新鮮豆角大量上市，正是制作豆角燜面的絕佳時(shí)機(jī)。這道經(jīng)典的北方美食，不僅承載著家的味道，更是一種簡單卻極致的味覺享受。趁著豆角正當(dāng)時(shí)，趕緊安排上一鍋豆角燜面吧！讓那濃郁的香氣和軟糯的面條，為你的餐桌增添一份溫暖和滿足，也讓這份傳統(tǒng)美食的美味在舌尖上延續(xù)，成為這個(gè)季節(jié)最美好的記憶。

我是靜默成詩，一名熱愛生活的美食博主，同時(shí)也經(jīng)營著一家線上水果小店。在這里，我不僅會(huì)分享各種美味佳肴的制作方法，還會(huì)精心挑選健康食材和各地地標(biāo)水果，讓大家在提升廚藝的同時(shí)，足不出戶就能品嘗到來自全國各地的新鮮美味。關(guān)注我，開啟一場(chǎng)舌尖上的美味之旅吧！