“空調(diào)開到16℃，舌頭依然像塊曬干的抹布；奶茶喝到第3杯，膩得想和吸管同歸于盡——直到我從冰箱端出這碗透心涼的冰鎮(zhèn)酸梅小番茄，閨蜜嗦完當(dāng)場發(fā)瘋：'這玩意能治三伏天玉玉癥！’隔天她沖進(jìn)廚房搶走鍋鏟：'交配方！我拿它去前男友婚禮上搶風(fēng)頭！’”

食材（2人份）

· 小番茄400克（選硬實的，捏一下不軟塌）

· 九制話梅6顆（酸味重的優(yōu)先）

· 黃冰糖15克（約2個核桃大?。?/span>

· 雪碧150毫升（普通版，無糖的會翻車）

· 檸檬3片（去籽，不然發(fā)苦）

做法

1. 小番茄去皮：90秒快攻法

燒一鍋水，水沸后立刻關(guān)火，倒入小番茄泡90秒，撈出來丟進(jìn)冰水。手指一捏，皮輕松脫落。如果煮太久，番茄會軟爛，口感像糊糊。

2. 煮酸梅糖水：偷懶卻管用

雪碧倒進(jìn)鍋里，加話梅、黃冰糖，中小火煮3分鐘（別蓋蓋子，否則甜到齁）。關(guān)火后擠入半個檸檬汁，攪一攪，糖水透亮就算成功。

3. 泡4小時，冰到心尖兒

去皮番茄和檸檬片裝進(jìn)密封罐，倒入晾涼的酸梅糖水，冷藏4小時。急著吃就冷凍45分鐘，但帶冰渣，啃起來像迷你冰糖葫蘆。

吃法：心機(jī)加成

· 直接吃：冰冰涼，酸梅汁浸透番茄，咬開爆汁。

· 兌蘇打水：加冰塊和薄荷，秒變高級餐廳冷飲。

· 配希臘酸奶：酸甜中和，下午茶扛餓神器。

為什么它能爆火？

1. 成本8塊錢：奶茶半杯價，夠吃三頓。

2. 全程不動火：煮糖水算唯一難點，手殘黨也能吹牛。

3. 拍照能炫富：玻璃碗裝番茄，淋汁時抓拍，濾鏡一加像米其林甜品。

試過的人說

“半夜追劇干掉一罐，比嗑瓜子帶勁！”

“我媽偷加了兩勺白酒，居然好吃到想哭……”