因?yàn)橐惶松匠切?，我?guī)Щ亓碎L(zhǎng)輩特意贈(zèng)送的椿芽。

這把椿芽勾起了老家老街久遠(yuǎn)的記憶。

外婆家的后院曾經(jīng)有過(guò)一棵椿芽樹(shù)，在我有記憶的年紀(jì)，它已經(jīng)高高出挑超過(guò)茅房屋頂一大截，在它旁邊，還有一棵同樣高的泡桐樹(shù)。這兩棵樹(shù)都是外公外婆親手栽種的，它們一左一右一西一東相隔一些距離并排矗立著，當(dāng)年它們應(yīng)當(dāng)是后院里最高的兩棵樹(shù)。

雖然已經(jīng)相隔很多年，我依然清晰記得泡桐樹(shù)下一地淡紫色的落花，還有端午節(jié)外婆用桐子葉做的深綠色的粑粑。椿芽樹(shù)沒(méi)有泡桐樹(shù)的艷麗色彩，但，它也有風(fēng)光吸人的時(shí)刻。

那一般是在春節(jié)過(guò)后不久的某個(gè)晴朗春日，是椿芽樹(shù)萌出新芽的時(shí)節(jié)，在外婆的交待下，正值青春的幺舅、二姨、幺姨三兄妹來(lái)到后院，那個(gè)時(shí)候的我約摸四、五歲的年紀(jì)，也被安排了光榮的“任務(wù)”，那就是拿著小筲箕撿椿芽。

椿芽樹(shù)一年竄高過(guò)一年，最先，幺舅還能從樹(shù)底爬上樹(shù)干掰椿芽，后來(lái)就只能用麻繩在長(zhǎng)竹竿一端綁上鐮刀站在樹(shù)底下割，再后來(lái)，竹竿都?jí)虿恢?。幸虧?shù)的北側(cè)有垛條石壘砌的堡坎墻，幺舅三兄妹從院壩小石梯爬到堡坎上面，伸出竹竿鐮刀割摘椿芽。我呢，就端著筲箕站在樹(shù)底下，接撿掉落的椿芽。

修長(zhǎng)筆直的椿芽樹(shù)比堡坎還高出不少，新發(fā)的嫩芽全都長(zhǎng)在樹(shù)梢的最頂端和末端，因?yàn)闃?shù)干與堡坎臺(tái)懸空隔著一段距離，鐮刀在竹竿遠(yuǎn)端不好使勁，幺舅二姨幺姨他們仨就只能擠站在斜溜狹窄的堡坎土坡邊沿上，兩兩搭對(duì)或者三人一起握住竹竿用力向下割椿芽。

這可真是一個(gè)讓兩代人都開(kāi)心快樂(lè)的勞動(dòng)游戲，幺舅姨媽們?cè)诒た采厦婧狭?，割斷的那一瞬間就大聲叫嚷著提醒我快點(diǎn)接住。其實(shí)，下面的我一直都緊張地仰著頭，不敢輕易眨眼地盯著高樹(shù)頂端的鐮刀在不同的部位試探移動(dòng)，還要隨時(shí)調(diào)整自己站立的方向位置。椿芽樹(shù)實(shí)在是太高了，小小又矮矮的我只能使勁向后仰著頭，后腦勺都要靠近后背，覺(jué)得脖子都酸軟難受了，可是，只要幺舅們興奮的呼叫聲一響起，一簇紫紅色的椿芽“嗖”地從空中掉下來(lái)，我就會(huì)激動(dòng)地忘記一切，緊盯著那簇紫紅的影子的方向，伸出筲箕，幾秒的時(shí)間，“啪”一聲，椿芽帶著一份從高空撲落下來(lái)的沉墜感和獨(dú)特的清香，穩(wěn)穩(wěn)落入了我端著的筲箕里。

有關(guān)春天采椿芽的記錄描寫(xiě)，金末元初的元好問(wèn)在《游天壇雜詩(shī)五首  其三》中，曾有詩(shī)句“溪童相對(duì)采椿芽，指似陽(yáng)坡說(shuō)種瓜”，而對(duì)于當(dāng)年的我和家人們而言，則是“姨甥兩輩摘椿芽，坎上坡底歡喜忙”。

每次小半筲箕的新鮮椿芽，外婆總會(huì)做成椿芽炒雞蛋，這似乎是記憶中椿芽唯一的菜式。我喜歡采摘椿芽的過(guò)程，對(duì)于椿芽的口感卻不太喜歡，尤其是椿芽的梗。每一次吃椿芽炒蛋時(shí)，我都要背著長(zhǎng)輩們悄悄吐掉雞蛋里面那些突兀的硬硬的氣味很濃的椿芽梗，有時(shí)候被發(fā)現(xiàn)了免不了挨幾句浪費(fèi)的責(zé)備。

記憶中，這樣和家人一起采摘椿芽和吃椿芽的機(jī)會(huì)很少，似乎只有過(guò)兩三次，長(zhǎng)輩們逐漸離開(kāi)老屋，忙于各自的工作家庭，可無(wú)論是否有人問(wèn)津，椿芽樹(shù)都兀自一年年發(fā)芽長(zhǎng)葉，默默守候在后院。

1981年夏天的那場(chǎng)洪水漫漲至后院堡坎下近一米高，椿芽樹(shù)和泡桐樹(shù)沒(méi)能扛住多日淹泡，倒塌殞命在洪水中。

多年以后的某個(gè)春天，偶爾在菜市場(chǎng)買(mǎi)得椿芽，回家也是做了椿芽炒蛋，三、四歲左右的兒子敏銳地將椿芽梗蛋屑吐在了飯桌上，這個(gè)景象久遠(yuǎn)而熟悉，我沒(méi)有責(zé)罵兒子。

民間有“常食春巔，百病不沾，萬(wàn)壽無(wú)邊”的諺語(yǔ)，椿芽的確是長(zhǎng)在樹(shù)巔巔上的蔬菜，它吸取了天地之精華，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效遠(yuǎn)超其他普通的蔬菜。只是，它獨(dú)特的氣息，與柔軟細(xì)葉截然相反的梗徑的粗壯口感，總是不能讓所有的人都喜愛(ài)上它?，F(xiàn)如今，椿芽被莫名抬高身價(jià)，在超市和菜市場(chǎng)動(dòng)輒以幾十元甚至上百元一兩的單價(jià)，更讓大部分的普通民眾忍痛割愛(ài)望而遠(yuǎn)之了。

今天適逢谷雨，這是屬于春天的最后一個(gè)節(jié)氣，它代表著夏天的開(kāi)始。民間有俗語(yǔ)說(shuō)“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽如木質(zhì)”，意思是說(shuō)谷雨節(jié)氣前的椿芽嬌嫩可口，谷雨后的椿芽就老得像木材一樣，不適宜吃了。

我將冰箱里的雨前椿芽拿了出來(lái)，洗凈焯水，紫紅色的葉片在滾水中變成了青蔥的翠綠，瀝干椿芽，用刀切碎，尤其葉梗反復(fù)切細(xì)成沫狀，拌入雞蛋液，開(kāi)火加油倒入，一盤(pán)金黃嫩綠的椿芽炒蛋就完成了。

嘗了一口，香嫩爽滑，美味有加，隱隱約約中，還是有些許小時(shí)候椿芽的味道的。

谷雨時(shí)節(jié)