在日本生活14年基本都是自己在家做飯，曾經(jīng)也有一段時間苦惱做什么，太復(fù)雜的菜譜花時間，但自從我的手伸向了超市的冷凍食品區(qū)后，我再也沒有了這個困擾。速凍餃子拿出來直接放在油溫合適的平底鍋上，7分鐘就出來一鍋帶著脆脆“小翅膀”的鍋貼。肉汁鮮美得就像剛剛包好的一般，吃完洗個鍋和碗，廚房面板都沒拿出來過。想吃面了？一鍋水里加上一袋鰹節(jié)出汁或者咖喱塊，把想吃的蔬菜、肉丸往鍋里一扔，再從冰箱里拿出從711買回來的冷凍烏冬面，一鍋香濃美味的烏冬就好啦~回家太晚了不想做飯了？家門口711的速凍小火鍋直接往灶上的小鍋里一放，等融化了以后再加一些自己喜歡的蔬菜、面條，一人份小火鍋就完成啦。連這個時間都沒有？直接把冷凍擔(dān)擔(dān)面拿出來放在微波爐容器中，轉(zhuǎn)上幾分鐘，一碗熱氣騰騰的擔(dān)擔(dān)面就可以上桌啦。日本的冷凍食品可真是太方面了，從蔬菜丁到水果切塊、各種意面、烏冬、拉面、餃子、包子、小餡餅、炒飯等等，只有你想不到?jīng)]有你買不到的。剛來日本的時候我很抗拒買冷凍食品，總覺得不健康，最重要的是看不到真實的原材料，萬一是用爛的菜切下去壞的地方凍的呢？萬一是用不好部位的肉做的呢？萬一不是豬牛雞肉而是??……不能想！不能想！我現(xiàn)在一說到??就想到食其家的那碗味增湯……可如今，冷凍食品已經(jīng)用它的美味征服了我，毫不客氣地說我家冰箱的冷凍室滿滿的都是各種冷凍食品。據(jù)說日本冷凍食品的起源是在1920年的大正9年，當(dāng)時的北海道森町開始將新鮮的魚類冷凍保存，這之后的1923年發(fā)生了關(guān)東大地震，冷凍魚進(jìn)入了東京，被大家當(dāng)作應(yīng)急食品開始食用。二戰(zhàn)后產(chǎn)業(yè)復(fù)興及業(yè)務(wù)用冷凍食品的擴張1948年二戰(zhàn)后，在東京、日本橋的白木屋百貨店開始嘗試?yán)鋬鍪称蜂N售，當(dāng)時名為“日本冷藏”的公司（現(xiàn)在是日本冷凍食品公司的大手之一ニチレイフーズ）開始銷售兩款冷凍室篇，分別是「ホームミート（肉丸）」「ホームシチュー（家庭燉菜）」。1952年日本澀谷的東橫百貨店開設(shè)了冷凍食品賣場，“日本冷藏”公司的冷凍雞蛋羹當(dāng)時稱為了人氣商品。之后日本的東京奧運會的奧運村也用上了冷凍食品。進(jìn)入1970年代后不再只是冷凍水產(chǎn)品，包括味之素、雪印、明治等大手食品企業(yè)也開始加入到了冷凍食品產(chǎn)業(yè)中，家庭用冷凍食品逐漸開始普及。1980~1990年代期間，日本食品公司對冷凍食品技術(shù)不斷升級，同時微波爐的普及也讓冷凍食品更容易走入日本千家萬戶。1994年日本開始出現(xiàn)能用微波爐加熱的土豆餅等油炸食品。在家食用冷凍食品變得更方便了。到了現(xiàn)在，日本的冷凍食品不僅僅只是追求速食，也對飲食健康等問題開始關(guān)注，。推出了各種無添加、低卡路里、注意過敏原等多樣化產(chǎn)品。并且食品加工公司都會要求按照HACCP（危害分析重要管理點）等國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行品控。畢竟我也不是營養(yǎng)師，我只能從網(wǎng)上幫大家整理一些信息，僅供參考，大家如果有可靠的理論依據(jù)也歡迎評論區(qū)告訴我。冷凍食品是在在-18℃以下保存，能抑制細(xì)菌繁殖，不使用防腐劑也能保證品質(zhì)。我估計很多人拒絕冷凍食品都跟我一樣擔(dān)心營養(yǎng)價值流失，不過現(xiàn)在的冷凍食品基本都是瞬間速凍技術(shù)，能有效鎖住蔬菜以及魚等食材中的營養(yǎng)成分。冷凍食品也是加工食品，在加工過程中必然會使用調(diào)味料、著色劑、增稠劑等等食品添加劑。當(dāng)然不能說有添加劑就一定都不好，還是需要看成分表了解一樣產(chǎn)品中都加了哪些。為了保證冷凍食品加工解凍后味道也能鮮美，往往會使用更多的鹽分、糖分來保證味道，所以冷凍食品整體的味道其實會比較重一些。我自己的話明顯感覺吃完冷凍餃子以后會口干，但是我不知道是因為鍋貼本身就容易口干還是因為是冷凍的原因。市面上常見的冷凍食品成品比如拉面、炒飯、擔(dān)擔(dān)面等等里面主要以碳水為主，蔬菜、維生素會嚴(yán)重不足。所以大家如果長期使用這類冷凍食品一定要記得往里面加點蔬菜、魚肉、豆腐等等平衡一下營養(yǎng)。嗯，道理我都懂，自從開始16＋8斷食以后我確實也沒在怎么吃冷凍食品，因為他們的碳水、卡路里總是超出了我的標(biāo)準(zhǔn)，但是最近，我家大哥發(fā)現(xiàn)了一樣好東西！都是永旺超市可買到的，一個是南瓜泥塊，一個是土豆泥塊，配料表上只有南瓜和土豆，而且都用的北海道產(chǎn)的。原料：采用北海道產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)土豆。 特點：將土豆蒸煮后過篩，制成小方塊狀冷凍保存，使用時無需再進(jìn)行去皮、蒸煮和搗碎等繁瑣步驟。 用途：適用于制作土豆泥、濃湯、可樂餅、土豆沙拉、嬰兒輔食等多種料理。 包裝：通常為195克裝，包含約15個小方塊，便于按需取用。
?? すりつぶし栗かぼちゃ（搗碎栗南瓜）原料：選用北海道產(chǎn)的栗南瓜，口感香甜細(xì)膩。 特點：將栗南瓜蒸煮后搗碎，制成小方塊狀冷凍保存，使用時無需再進(jìn)行去皮、蒸煮和搗碎等處理。 用途：可用于制作南瓜濃湯、南瓜泥、南瓜沙拉、南瓜面包、嬰兒輔食等多種料理。 包裝：同樣為195克裝，包含約15個小方塊，方便按需取用。
這兩款怎么吃呢？可以做各種你想用土豆或者南瓜做的料理，比如南瓜粥、土豆泥沙拉。 而且都是小塊分裝，使用的時候只需要拿出需要的量加熱就可以馬上使用，簡直不要太方便！ 想我每次想做南瓜泥的時候都要買個南瓜、削皮、去瓤再大火蒸熟或者煮熟后壓成泥，而且每次即便就是買半塊，我跟狗子兩個人都要吃好久，也擔(dān)心冰箱放太久會不好吃。 現(xiàn)在隨吃隨用~ 如果你不會做可以看官網(wǎng)的菜單。 官網(wǎng)https://www./tv_mashedvege/ 不行了，我好餓，以后晚上不能寫和吃相關(guān)的內(nèi)容……所以，各位朋友們，你常吃冷凍食品嗎？你會擔(dān)心冷凍食品的健康問題嗎？歡迎留言區(qū)告訴我~
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