作者：曾昭安

古代有些朝代官僚貴族奢靡成風(fēng)，窮奢極欲。別的不說，單說舌尖上的那點(diǎn)事。

西晉太尉何曾，每天三頓飯要花費(fèi)一萬錢，還嫌“無下箸處”。其子何劭“食必盡四方美珍，一日之供，以錢二萬”。尚書任愷每頓飯則要花一萬。駙馬王濟(jì)請(qǐng)?jiān)栏笗x武帝吃飯，用一百多個(gè)艷裝女子擎食，以代替餐桌。他還叫人用人乳喂養(yǎng)豬崽子，然后用人乳蒸，蒸熟的小豬成乳白色，異香撲鼻，入口即化，余味無窮。中護(hù)軍羊琇叫人在冬月里輪流抱著酒甕，釀出來的酒別有風(fēng)味，特別誘人。

西晉時(shí)期的土豪們已然如此，明清時(shí)期的土豪更為夸張。王士禎《居易錄》記載有這樣一個(gè)故事，說弋陽有個(gè)人叫汪少偉，因?yàn)槿苏塘x、好客灑脫，見盡了世面。有一次，朋友請(qǐng)他吃飯，但飯桌上只上了半碗米飯。汪少偉以為吝嗇，稍顯不悅，但一嘗才發(fā)現(xiàn)此米飯香滑異常，為平生所未見。他很好奇，忙問此米來由。朋友告訴他，這種米來自四川，是將稻谷種在鷓鴣鳥的尾巴上，一根尾羽所產(chǎn)之米，一年只取兩粒食用，其余則舍棄不用，明年再種再收，周而復(fù)始。汪少偉恍然大悟，方覺此人竟富貴至此。

晚唐憫農(nóng)詩人李紳（代表作《憫農(nóng)二首》），在淮南當(dāng)節(jié)度使時(shí)，根本不把百姓疾苦放在心上，完全喪失了詩歌里的憫農(nóng)之心，驕奢淫逸。他每天在家命下人宰殺300只雞，但只吃雞舌頭，剩下的雞肉在后院堆積如山，寧可腐敗爛掉，也不愿意分給窮苦百姓充饑果腹。三九寒冬的時(shí)候，因?yàn)樽约簩檺鄣男℃牒雀蛭仠罴澗谷槐浦堑陌傩盏胶舆呰忛_冰塊去挖蛤蜊，根本不顧大家的死活。

據(jù)宋代筆記《夷堅(jiān)志》記載，南宋紹興年間，鎮(zhèn)江府有一酒官，生活富足，無日不會(huì)客，飲食也極為講究。最令人難以想象的是他非常喜歡吃羊肉，但是吃羊肉“惟嚼汁，悉吐其滓”。眾人不解，他則笑答：“食肉，以汁為精，吮其汁則足矣。肉，腌臜之物，固當(dāng)舍之?！本褪沁@樣一個(gè)大富翁，幾年后卻因敗家而流落街市，“著破衣裘，裘半為泥所污，跣足行，形容不可辨?！庇欣吓笥雅紶柵龅秸?qǐng)他吃羊肉，其見肉則食，大快朵頤。大家笑問為何不吮汁而食肉，他又振振有詞：“羊肉，肉中珍物，舍之可惜?！北娊源笮Γ宰I其敗家之行。

清朝道光年間，黃河歲修經(jīng)費(fèi)有五六百萬兩銀子，可十之八九讓主管官員吃喝掉了。某河督一次請(qǐng)客，席間山珍海味，應(yīng)有盡有，其中有一盤炒豬肉，味道絕佳，大家爭相下箸。

一客人吃多了去上廁所，見數(shù)十頭死豬枕藉院中。一打聽，才知?jiǎng)偛拍潜P菜是取自這些豬的背肉。殺豬時(shí)要將其關(guān)在屋中，由數(shù)十人各持一竿追而笞其背，至豬力竭而斃，急將背上的一塊肉割下來。接著笞另一頭豬。做一盤菜，要用五十多頭豬的背肉。據(jù)說活豬在挨打之后，會(huì)集中全身精華保護(hù)背脊，使之甘腴無比，不過其余部分的肉則變得腥惡失味，只能棄之。

該客人聽得目瞪口呆、訝異不已，殺豬的卻笑他不開眼，說自己在此處當(dāng)廚子不過兩個(gè)月，已經(jīng)殺了一千多頭豬，“此區(qū)區(qū)者，何足顧問耶？”

這等吃法若非公款，豈能為之？清代黃河多次出險(xiǎn)，與這幫貪官昏官的肚子是大有關(guān)系。

古代權(quán)貴土豪奢靡至此，真讓人大開眼界，不過其結(jié)局和下場可想而知。