“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/span>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5家常美食，分別是酸辣白菜幫、青瓜炒蝦仁、自制麻辣燙、素炒平菇、乾隆白菜。這幾道美食不僅做法簡單，一上桌就搶光！

一、酸辣白菜幫

準(zhǔn)備食材：白菜幫、牛肉、蔥姜蒜、青紅辣椒

做法步驟：

1、把清洗干凈的白菜幫切成均勻的細(xì)絲，鍋中不放油，開大火炒去多余水汽，炒至斷生盛出備用。

2、另起鍋放入牛肉絲，快速滑散炒熟，接著放入姜末、蒜末，加入少許老抽，炒香炒至上色。

3、放入白菜幫、青紅辣椒絲，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、鹽、雞精，開大火翻炒均勻，最后撒上一把香蔥段即可。

二、青瓜炒蝦仁

準(zhǔn)備食材：黃瓜、蝦仁、姜蒜

做法步驟：

1、清洗干凈的黃瓜去皮后對(duì)半切開，切成條，去掉瓜瓤，再改刀切成小塊，洗凈的蝦仁加入胡椒粉、料酒、淀粉各少許，抓拌均勻，腌制5分鐘。

2、鍋中燒水，水開倒入蝦仁，焯燙至變色撈出。另起鍋燒油，油熱放入姜末、蒜末，翻炒出香味，倒入切好的黃瓜塊，翻炒至斷生。

3、倒入燙好的蝦仁，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精，再淋入少許水淀粉勾芡，快速翻炒幾下即可出鍋。

三、自制麻辣燙

準(zhǔn)備食材：火鍋底料、牛奶、芝麻醬、丸子、大蝦、各種菜、方便面、蒜、香菜

做法步驟：

1、碗中放入兩大勺芝麻醬，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、老抽、白糖、鹽，適量的清水，攪拌均勻。

2、鍋中燒油，放入一塊火鍋底料，炒勻至化開，再倒入一盒牛奶和適量的清水，水開放入愛吃的丸子、大蝦、各種青菜、方便面，蓋上蓋子，燜煮一會(huì)。

3、淋入調(diào)好的芝麻醬，撒上蒜末和一把香菜段即可。

四、素炒平菇

準(zhǔn)備食材：平菇、雞蛋、青椒、胡蘿卜、蒜、小米辣

做法步驟：

1、鍋中燒水，水開倒入平菇，焯燙1分鐘，撈出控干水分。碗中打入四個(gè)雞蛋，攪勻打散，鍋中油熱倒入雞蛋液，快速滑散炒熟，盛出備用。

2、鍋留底油，放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，倒入青椒段、胡蘿卜片，翻炒至斷生。

3、倒入焯好的平菇和炒好的雞蛋，根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、鹽、雞精，大火翻炒均勻入味即可出鍋。

五、乾隆白菜

準(zhǔn)備食材：白菜、芝麻醬、芝麻

做法步驟：

1、清洗干凈的白菜切掉根部，掰成小塊備用。碗中放入一大勺芝麻醬，根據(jù)個(gè)人口味加入白糖、鹽、蜂蜜、生抽、香醋，適量的清水，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

2、把調(diào)好的醬汁倒在白菜葉上，用手抓拌一下，讓每個(gè)菜葉都裹滿醬汁，最后撒上芝麻即可。