豬身上有個(gè)好東西，建議每周吃一次！一吃心臟好，二吃睡得香！中老年人別錯(cuò)過(guò)

勇z72grl99fu6m 2025-02-16 發(fā)布于廣東

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說(shuō)到豬肉，大家都不陌生，它是我們最常吃的肉類，而且價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)豐富！那說(shuō)到豬身上的“寶貝”，大家能想到什么呢？

豬肝——補(bǔ)血，豬肺——補(bǔ)肺潤(rùn)燥，還有一個(gè)豬心，吃的人應(yīng)該不多，那有人知道豬心的功效嗎？和侯老師一起來(lái)看看吧！

｜豬心護(hù)心

俗話說(shuō)，“以形補(bǔ)形”，豬心作為動(dòng)物心臟，其營(yíng)養(yǎng)成分與人體心臟所需相當(dāng)接近，富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及多種維生素，尤其是微量元素鐵、鋅含量較高，對(duì)維護(hù)心血管健康大有裨益。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，豬心中的肌肽、心肌磷脂等物質(zhì)有助于改善心肌代謝、增強(qiáng)心肌收縮力，對(duì)于預(yù)防冠心病、心律失常等問(wèn)題具有積極的作用。所以啊，中老年朋友們，想要心臟好，別忘了平時(shí)吃點(diǎn)豬心！

｜豬心助眠

中醫(yī)理論里，豬心入心經(jīng)，具有安神定志的效果。現(xiàn)代研究表明，豬心中的色氨酸含量較為豐富，這種氨基酸在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為5-羥色胺，進(jìn)而生成褪黑素，而褪黑素正是調(diào)節(jié)人體生物鐘、幫助我們進(jìn)入深度睡眠的重要激素。因此，適當(dāng)食用豬心能夠幫助改善睡眠質(zhì)量，讓您每晚都能享受到嬰兒般的甜美夢(mèng)鄉(xiāng)。

豬心吃法有講究

當(dāng)然啦，烹飪豬心也是有講究的。咱們可以選擇燉煮、紅燒或者蒸制，盡量保持其營(yíng)養(yǎng)成分不流失。比如紅棗豬心湯，加入枸杞、紅棗等溫補(bǔ)食材，既能提味增鮮，又能增強(qiáng)其滋養(yǎng)心血、寧心安神的效果。記得火候要適中，既能讓豬心中的營(yíng)養(yǎng)充分融入湯中，又保留了其嫩滑口感。

準(zhǔn)備材料：豬心一個(gè)，姜片、蔥段、紅棗、枸杞適量，清水適量。

做法：豬心清洗干凈，去除血塊和雜質(zhì)，切塊。將豬心塊、姜片、蔥段放入鍋中，加足量清水。大火燒開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時(shí)。最后加入紅棗和枸杞，燉煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

涼拌豬心

準(zhǔn)備材料：豬心、蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、生抽、醋、糖、香油。

做法：豬心清洗干凈，焯水去腥，加入調(diào)料煮熟。放涼后切薄片，用蔥、姜、蒜、花椒油、香油等調(diào)料拌勻即可。

每種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你可以根據(jù)自己的口味和健康狀況選擇合適的做法。記得在烹飪時(shí)注意食材的新鮮度和烹飪衛(wèi)生，適量食用。

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來(lái)自：勇z72grl99fu6m > 《健康》

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