中風，也被稱為腦卒中，在世界范圍內，中風是造成死亡和殘疾的主要原因之一，且發(fā)病率和死亡率在全球范圍內都很高。在中國，中風是第一位死亡原因之一，也是中國成年人殘疾的首要原因。

中風主要由腦梗死（缺血性中風）引起，較少由腦出血引起。缺血性中風有三種常見的亞型：大動脈中風、小血管中風和心源性中風。隨著全球中風負擔的增加，預防和管理中風變得尤為重要。

眾所周知，飲食和生活方式等可改變因素在中風預防或發(fā)展中起著至關重要的作用，早期研究表明，增加水果和蔬菜的攝入量可以降低中風風險，而紅肉和加工肉類會增加風險。然而，全食含有復雜的營養(yǎng)素，尚不清楚哪些營養(yǎng)素有利于中風。

2024年8月23日，南京醫(yī)科大學的研究人員在營養(yǎng)學領域著名期刊" Nutrients "上發(fā)表了一篇題為" Causal Effect of Macronutrient and Micronutrient Intake on Stroke：A Two-Sample Mendelian Randomization Study "的雙樣本孟德爾隨機化研究論文。

研究顯示，較高水平的鎂、維生素C和維生素B9，有助于預防中風，與各種類型中風的風險較低相關。從飲食方面，為預防中風提供了重要見解。

在這項雙樣本孟德爾隨機化研究中，研究人員全面評估了營養(yǎng)攝入與中風風險之間的因果關系，共納入18種營養(yǎng)素，包括4種宏量營養(yǎng)素和14種微量營養(yǎng)素，數(shù)據(jù)來自來全基因組關聯(lián)研究（GWAS），中風數(shù)據(jù)來自全基因組中風關聯(lián)研究聯(lián)盟MEGASTROKE，包括全因中風、缺血性中風及其亞型。

4種宏量營養(yǎng)素：蛋白質、碳水化合物、糖和脂肪。

14種微量營養(yǎng)素：維生素A、維生素B6、維生素B9、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、硒、銅、鈣、鋅、鐵、鎂和磷。

結果發(fā)現(xiàn)，通過IVW方法，較高的鎂水平與心源性中風風險降低顯著相關，同時，加權中位數(shù)方法也得出一致結論。

此外，較高的維生素C水平與心源性中風風險降低相關，較高的維生素B9水平也表現(xiàn)出保護作用，與降低小血管中風風險相關。

意外的是，研究人員還發(fā)現(xiàn)，較高的維生素B6水平與大動脈中風風險增加相關。然而，由于SNP數(shù)量有限，應謹慎解釋維生素B6與大動脈中風風險增加的關聯(lián)。

還有證據(jù)表明，較高的鎂水平降低了各種類型中風和缺血性中風風險。

研究指出，這項研究結果基于雙樣本孟德爾隨機化研究，為特定營養(yǎng)素與不同類型中風之間的因果關系提供了有力證據(jù)，結果為中風臨床干預提供了重要見解。

綜上，這項研究闡明了鎂、維生素C和維生素B9在預防中風方面的重要性，結果為中風的飲食干預提供了重要見解，鼓勵采取精準的飲食行為方法，從而有效減輕中風負擔。

參考文獻：

https:///10.3390/nu16172818

聲明：本文僅做學術分享，不構成任何建議，且不作為醫(yī)療根據(jù)。