俗話說(shuō)：一日之計(jì)在于晨。早餐作為一天的第一餐，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)攝入、健康狀況、工作和學(xué)習(xí)效率都至關(guān)重要，每天吃早餐也是世界衛(wèi)生組織提倡的健康生活方式。

早餐距離前一餐的時(shí)間最長(zhǎng)，如果不吃早飯可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡；還會(huì)出現(xiàn)饑餓感，讓大腦興奮度降低、反應(yīng)遲鈍，影響工作和學(xué)習(xí)效率。

養(yǎng)成規(guī)律吃早餐的習(xí)慣有益健康。不少研究發(fā)現(xiàn)，規(guī)律吃早餐與肥胖、心血管疾病的發(fā)生存在負(fù)相關(guān)性。居民膳食指南指出，合理飲食可以降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而規(guī)律性吃早餐正是合理飲食的一部分，因此很重要。

不少人覺得，一日三餐中的晚餐是最不重要的。然而，如果真的完全不吃晚飯，也會(huì)對(duì)人的身體產(chǎn)生負(fù)面影響。最直接的就是餓。

畢竟我們?nèi)梭w每天需要的能量都是差不多的，不吃某一頓飯，其他時(shí)候也不多吃，肯定就不夠。長(zhǎng)此以往還可能導(dǎo)致精神萎靡、體力不支、心情壓抑、臉色暗淡……這些都是營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)。

而一些有特殊疾患（比如消化道有潰瘍的病人）或者需要在特殊時(shí)段工作的人，不吃晚飯對(duì)他們的影響就更大。

有研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐與男性循環(huán)系統(tǒng)疾病和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加以及女性全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)；習(xí)慣性不吃早餐與胃腸道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，包括食道癌、胃癌、結(jié)直腸癌、肝癌、膽囊癌和肝外膽管癌；不吃早餐會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)和全因死亡率。

晚餐也很重要。比如，有研究發(fā)現(xiàn)，9點(diǎn)后吃晚餐增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。每天晚上9點(diǎn)前吃晚飯綜合癌癥風(fēng)險(xiǎn)能降低約25% ，同時(shí)與飯后立即睡覺相比，餐后間隔2小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間再入睡，患乳腺癌和前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了20%。每天只吃一頓飯與更高的死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，而不吃午餐或晚餐尤其會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

所以，建議人們還是要有意識(shí)地制定良好的飲食模式，早飯晚飯都要吃，養(yǎng)成規(guī)律三餐的飲食習(xí)慣。