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絲瓜炒蝦仁

 芝潤齋 2023-06-04 發(fā)布于江蘇

【材料】：絲瓜 1根、蝦 10個(gè)左右、姜 適量、蒜 適量

【做法】：

1、鮮蝦去殼去頭，開背挑去蝦線，放入一湯匙料酒和半茶匙鹽腌制20分鐘；

2、將絲瓜去皮切菱形滾刀塊備用，大蒜切片，姜切片；

3、鍋內(nèi)下油燒熱，放姜蔥爆香后，放入蝦仁翻炒到蝦仁變紅后盛起；

4、然后倒入絲瓜翻炒片刻，倒入一點(diǎn)開水把絲瓜炒軟；

5、重新放入蝦仁一起翻炒，放入適量鹽翻炒均勻即可。

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