 蝦仁白果炒絲瓜 by ryrxl2014-05-30 絲瓜1根 蝦150g 黑木耳30g 大蒜適量 姜適量 料酒適量 鹽適量 糖適量 胡椒粉適量 水淀粉適量 紅甜椒30g 白果20粒 步驟  1 材料  2 將蝦剝出蝦仁，去蝦線開背后用少量鹽、胡椒粉、料酒腌制5分鐘  3 將大蒜、姜切片，紅彩椒切菱形片  4 全部準(zhǔn)備好其他配料后，再絲瓜去皮后也切成菱形塊狀  5 先將蝦仁用少許油快速煸炒至剛剛變色后盛出  6 炒鍋加少量油爆香蒜片和姜片  7 下入絲瓜快速翻炒  8 加入紅椒、木耳、白果  9 加入炒過的蝦仁  10 放適量鹽和糖調(diào)味，淋入少量水淀粉勾薄芡，迅速翻炒均勻后起鍋裝盤 小貼士 白果雖有營養(yǎng)但一次不宜多吃，做這道菜有20粒就夠啦 |
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