很多人一天不喝一杯咖啡就難受,可咖啡里含有咖啡因,長(zhǎng)期喝是不是有害健康呢? Part 1:咖啡中含有 5大成分 在回答這個(gè)問(wèn)題前,我們先看看咖啡里的主要成分和它們的作用。 1、多酚類(lèi)化合物 這種化合物主要成分是綠原酸,是一種羥基肉桂酸。多酚類(lèi)化合物具有抗氧化功效,長(zhǎng)期攝入可以消除體內(nèi)自由基,有益于身體健康。 2、咖啡因 咖啡因是迄今為止研究最多的咖啡成分。咖啡因的攝入會(huì)對(duì)腦中的腺苷受體以及心血管,呼吸系統(tǒng),腎臟,胃腸系統(tǒng)和脂肪組織產(chǎn)生影響。 3、咖啡二萜 這種成分主要存在于咖啡中,但是目前沒(méi)有充足證據(jù)證明咖啡二萜可以直接發(fā)揮其抗氧化功效。 4、葫蘆巴堿 葫蘆巴堿可以通過(guò)提高抗氧化酶活性揮發(fā)抗氧化作用。是維生素B6的生物堿衍生物。 5、類(lèi)黑色素 具有抗氧化性和抗炎癥功效,是咖啡的色素。但是咖啡烘焙的程度與該成分的抗氧化性呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。 Part 2:長(zhǎng)期喝咖啡,對(duì)身體有害嗎? 關(guān)于長(zhǎng)期喝咖啡對(duì)身體的影響,很多研究者做過(guò)研究。 意大利一位學(xué)者Giuseppe Grosso 在《Annual Review of Nutrition》發(fā)表了一篇文章《Coffee caffeine and health outcomes: an umbrella review》,回答了這個(gè)問(wèn)題。 文章通過(guò)對(duì) 127 篇文獻(xiàn)進(jìn)行分析,包括 112 篇有關(guān)咖啡與健康的 meta 分析*、19 篇咖啡因與健康的 meta 分析*、5 篇有關(guān)咖啡與健康的 RCT 研究,4 篇咖啡因與健康的 RCT 研究,系統(tǒng)的綜述了咖啡與健康的關(guān)系。 注釋?zhuān)?/strong>“*meta分析”是一種統(tǒng)計(jì)方法,用來(lái)比較和綜合針對(duì)同一科學(xué)問(wèn)題所取得的研究結(jié)果。 文章發(fā)現(xiàn): 1、長(zhǎng)期喝咖啡可能降低部分疾病患病風(fēng)險(xiǎn),如乳腺癌、結(jié)直腸癌、結(jié)腸癌、子宮內(nèi)膜癌、前列腺癌、心血管疾病及其死亡率,帕金森病、2型糖尿病。 2、咖啡因攝入可能降低帕金森病和2型糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。 3、可能增加孕婦流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。 Part 3:常喝咖啡的5大好處 不難看出,長(zhǎng)期喝咖啡不僅沒(méi)害,還對(duì)身體有好處。 1、降低多種癌癥患病風(fēng)險(xiǎn) 長(zhǎng)期喝咖啡可能降低多種癌癥患病風(fēng)險(xiǎn)。 咖啡中的植物化學(xué)物,如酚類(lèi)化合物、咖啡二萜、類(lèi)黑色素具有抑制氧化應(yīng)激和氧化損傷的功效,有助于保護(hù)機(jī)體器官健康。 2、助于肝臟健康 長(zhǎng)期喝咖啡可以改善血清γ谷氨酰轉(zhuǎn)移酶,天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶和丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶濃度。 3、有助于代謝性疾病的健康 長(zhǎng)期喝咖啡有助于代謝性疾病的健康,如 2 型糖尿?。嚎Х戎械木G原酸有助于改善空腹血糖,提高胰島素敏感性。 4、有助于心血管健康 長(zhǎng)期喝咖啡可以降低心血管疾病的危險(xiǎn)因子水平,如降低機(jī)體低密度膽固醇濃度,提高機(jī)體一氧化氮水平等。 5、改善腸道菌群 咖啡的攝入有助于改善腸道微生物環(huán)境,改善宿主菌落的種類(lèi)、含量、分布等。例如提高腸道內(nèi)益生菌-雙歧桿菌的含量,進(jìn)而提高機(jī)體抗炎癥能力。 此外,改善腸道微生物環(huán)境有助于咖啡中多酚類(lèi)化合物的吸收、代謝,從而提高咖啡的健康功效。 Part 4:6個(gè)喝咖啡的小秘密 1、選新鮮的 我們?nèi)粘K缘氖澄锒冀ㄗh要吃新鮮的。 咖啡也是類(lèi)似的,如果咖啡豆成熟以后,放置時(shí)間已經(jīng)超過(guò)三個(gè)月,其中的對(duì)人體有利的植物化學(xué)物及營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)隨著時(shí)間的推移而流失。 咖啡如果不夠新鮮,以上介紹的其健康功效,也會(huì)大打折扣。 咖啡怎樣才算新鮮: (1)看咖啡豆的成熟時(shí)間,當(dāng)季的會(huì)更新鮮。 (2)看咖啡豆烘焙后放置的時(shí)長(zhǎng)是否很久,三個(gè)月內(nèi)為佳。 2、喝不加糖的 罐裝和瓶裝的咖啡飲料一般都添加了糖和添加劑,比起不加糖的現(xiàn)磨黑咖啡來(lái)講,有益健康的成分要低很多。 3、每天喝咖啡4-5杯時(shí),健康效益最佳。 4、想要晚間及早入睡,最好在上午的時(shí)候喝咖啡。 5、孕婦不宜喝咖啡,咖啡中的咖啡因會(huì)對(duì)孕婦產(chǎn)生不良影響。 6、不空腹喝咖啡。 好好的享受咖啡吧! 如果覺(jué)得有用,記得分享給身邊的人~ END 編輯 | 馬博士健康團(tuán) 來(lái)源 | 馬博士健康團(tuán) 轉(zhuǎn)載合作 | faye.feng@ignitehealth-gp.com |
|
來(lái)自: 子孫滿(mǎn)堂康復(fù)師 > 《咖啡治百病》