加計(jì)抵減是指符合條件的一般納稅人，按照當(dāng)期可抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額加計(jì)一定比例，抵減增值稅應(yīng)納稅額。目前加計(jì)抵減優(yōu)惠政策主要包括兩項(xiàng)，一是符合條件的生產(chǎn)、生活性服務(wù)業(yè)納稅人，可以享受10%或15%的加計(jì)抵減優(yōu)惠；二是購進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品后用于生產(chǎn)銷售適用13%稅率貨物，可以加計(jì)1%抵減增值稅應(yīng)納稅額。

餐飲公司具體能否享受加計(jì)抵減優(yōu)惠政策，需要具體分析其主營業(yè)務(wù)，主要分為兩種情況，一是餐飲公司有大型的中央后廚購進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品后加工生產(chǎn)為一盒一盒的套餐形式的餐盒，對外銷售至門店、大型超市等；第二種情況是餐飲公司實(shí)際提供餐飲服務(wù)，比如餐館。

以上兩種情況，適用的增值稅加計(jì)抵減政策是不同的，第一種情況，購進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品用于生產(chǎn)銷售適用13%貨物屬于食品加工企業(yè)，企業(yè)從農(nóng)戶手中采購農(nóng)產(chǎn)品后可以憑對方到稅局代開的農(nóng)產(chǎn)品銷售發(fā)票或自行開具的農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票，計(jì)算抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額，扣除率為9%，企業(yè)在領(lǐng)用農(nóng)產(chǎn)品加工適用13%稅率的食品時，可以再享受加計(jì)1%的優(yōu)惠政策，實(shí)際抵扣金額為采購金額為10%。

準(zhǔn)予抵扣的進(jìn)項(xiàng)稅額=農(nóng)產(chǎn)品收購發(fā)票或農(nóng)產(chǎn)品銷售發(fā)票上注明的金額×9%

加計(jì)抵減金額=實(shí)際生產(chǎn)領(lǐng)用農(nóng)產(chǎn)品金額×1%

若食品企業(yè)采購農(nóng)產(chǎn)品，取得小規(guī)模納稅人開具的3%征收率的增值稅專用發(fā)票，注意不要直接勾選抵扣，可以憑3%征收率的增值稅專用發(fā)票上注明的不含稅金額乘以9%扣除率計(jì)算準(zhǔn)予抵扣的進(jìn)項(xiàng)稅額，同時享受加計(jì)1%的優(yōu)惠政策；若取得的3%征收率的增值稅普通發(fā)票，不得抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額。

第二種情況，餐飲公司實(shí)際提供的餐飲服務(wù)，適用6%征收率，采購農(nóng)產(chǎn)品，計(jì)算準(zhǔn)予抵扣的進(jìn)項(xiàng)稅額，扣除率為9%，不得享受加計(jì)1%的優(yōu)惠；但是餐飲服務(wù)屬于生活性服務(wù)業(yè)，根據(jù)《財政部 稅務(wù)總局關(guān)于促進(jìn)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)紓困發(fā)展有關(guān)增值稅政策的公告》（財政部 稅務(wù)總局 2022年第11號）文規(guī)定，自2019年10月1日至2022年12月31日，允許生活性服務(wù)業(yè)（提供生產(chǎn)服務(wù)取得的銷售額占全部銷售額的比重超過50%的納稅人）納稅人按照當(dāng)期可抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額加計(jì)15%，抵減應(yīng)納稅額。

餐飲服務(wù)業(yè)，可以享受15%的加計(jì)抵減優(yōu)惠政策，當(dāng)期計(jì)提加計(jì)抵減額=當(dāng)期可抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額×15%；當(dāng)期可抵減加計(jì)抵減額=上期期末加計(jì)抵減額余額+當(dāng)期計(jì)提加計(jì)抵減額-當(dāng)期調(diào)減加計(jì)抵減額

上期期末加計(jì)抵減額余額是指上期由于未產(chǎn)生足夠的應(yīng)納稅額，導(dǎo)致沒有抵減完的加計(jì)抵減額，當(dāng)期調(diào)減加計(jì)抵減額是指由于用于集體服務(wù)等進(jìn)項(xiàng)稅額不得抵扣原因做進(jìn)項(xiàng)稅額轉(zhuǎn)出額對應(yīng)的加計(jì)抵減額。

實(shí)務(wù)中，還有一類餐飲配送公司，主要提供同城食品的派送服務(wù)，按照6%稅率繳納增值稅，餐飲配送公司的主要業(yè)務(wù)是提供派送服務(wù)，派送服務(wù)屬于現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)屬于生產(chǎn)生活性服務(wù)（郵政服務(wù)，電信服務(wù)，現(xiàn)代服務(wù)以及生活性服務(wù)業(yè)），根據(jù)《財政部 稅務(wù)總局關(guān)于促進(jìn)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)紓困發(fā)展有關(guān)增值稅政策的公告》（財政部 稅務(wù)總局 2022年第11號）規(guī)定，自2019年10月1日至2022年12月31日，允許郵政服務(wù)、電信服務(wù)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)納稅人按照當(dāng)期可抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額加計(jì)10%，抵減應(yīng)納稅額。

同時根據(jù)《財政部 稅務(wù)總局關(guān)于快遞收派服務(wù)免征增值稅政策的公告》（財政部稅務(wù)總局公告2022年第18號）規(guī)定，自2022年5月1日至2022年12月31日，對納稅人為居民提供必需生活物資快遞收派服務(wù)取得的收入，免征增值稅。