買(mǎi)啤酒時(shí)，無(wú)論什么牌子，只要包裝上有“這幾個(gè)字”，都是好啤酒！  炎熱的夏天，冰爽的啤酒可是很多人的“消暑神器”。啤酒的酒精度數(shù)低，同時(shí)還富含豐富的氨基酸、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，所以啤酒也有著“液體面包”的美譽(yù)。炎炎夏日里，人們很容易胃口不佳，而啤酒正好可以起到開(kāi)胃健脾、消暑解乏的作用。尤其是放入冰箱中冷藏一下，口感和風(fēng)味俱佳。  啤酒作為外來(lái)酒種，在二十世紀(jì)時(shí)才傳入我國(guó)。啤酒采用大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成?？诟猩铣说钠【?，喝起來(lái)有一種濃郁的小麥香氣，啤酒花持久不消散，入口柔和，醇厚而悠長(zhǎng)。目前市場(chǎng)上無(wú)論是國(guó)內(nèi)的，還是國(guó)外的啤酒品牌和品種都很多，那么我們應(yīng)該怎樣選購(gòu)啤酒呢？  我們都知道，優(yōu)質(zhì)的好啤酒是使用小麥或者是大麥、水、啤酒花自然釀造而成的。不過(guò)，這種啤酒唯一的缺陷就是成本較高。所以，在后來(lái)的啤酒釀造過(guò)程中，尤其是國(guó)內(nèi)的很多啤酒廠(chǎng)，都選擇添加大米或者是玉米這種淀粉含量高的食材作為輔料。  無(wú)論是大米還是玉米，都是為了代替大小麥芽，通過(guò)淀粉轉(zhuǎn)化成糖分作用，從而提高酒精度數(shù)。所以，這一種啤酒也被稱(chēng)為是美式啤酒，或者是新工藝啤酒。  這種啤酒的口感寡淡，麥芽香味若有若無(wú)，而啤酒花也是曇花一現(xiàn)。所以，有些啤酒中還會(huì)添加酒花膏（也稱(chēng)為酒花浸膏），目的就是為了增加更多的酒花，看起來(lái)更像好啤酒。雖然目前沒(méi)有數(shù)據(jù)表明，這種物質(zhì)有害健康，但肯定是比不了啤酒花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。  綜上所述，不難看出，選購(gòu)啤酒時(shí)，一定要選擇包裝上“原料”中有這行字的：“麥芽、水、啤酒花”。這種啤酒，無(wú)論是什么牌子，都是優(yōu)質(zhì)好啤酒，是真正的“啤酒醇釀酒”。這種啤酒都有一個(gè)特點(diǎn)，那就是原麥汁濃度較高，含量一般都在10%以上。目前國(guó)內(nèi)就有很多這樣物美又價(jià)廉的啤酒，細(xì)心的朋友只要仔細(xì)挑選即可找到。  買(mǎi)啤酒時(shí)，無(wú)論什么牌子，只要包裝上有“這幾個(gè)字”，都是好啤酒！我是寶媽?zhuān)眯慕o家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就點(diǎn)擊【關(guān)注】我吧！ |
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