各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『買啤酒，別管啥牌子，若在瓶子上看到這“兩行字”，就不怎么好喝！』

▲喝啤酒

天氣越來越熱了，夜市的生意也開始紅火起來了，很多人都開始懷念喝酒擼串了。去夜市，啤酒還是最常見的飲品了，三五好友邊吃邊聊，不好愜意。

啤酒屬于舶來品，如今在生活中隨處可見，成為了不可或缺的飲品，尤其是夏季，冰鎮(zhèn)啤酒是很多人的最愛，一瓶下肚整個人都涼爽了。在喝啤酒這件事上，很多人都認為自己“很能喝”，其實不是酒量好，而是啤酒越來越差了。

▲啤酒豐富的泡沫

現(xiàn)在的啤酒，和二十年前的啤酒比差別太大了。有些人認為，價錢貴的啤酒質(zhì)量肯定好。

超市里，一瓶450毫升的啤酒都要十幾塊，比白酒還要貴，其實買啤酒并不能只看價錢，不是貴的就好，關(guān)鍵還是看成分表。

買啤酒，別管啥牌子，若在瓶子上看到這“兩行字”，質(zhì)量就不好，到底是哪兩行字呢？

▲常見的啤酒種類

【買啤酒的技巧】

不能買的啤酒——有這兩行字的啤酒，最好別買。

第一行：配料表里有“大米、玉米”等字樣。加了大米、玉米，就減少了麥芽、啤酒花的占比，啤酒的生產(chǎn)成本是降低了，口感也降低了，沒有了味道。

第二行：配料表里有“糖漿”等字樣。有些廠家用糖漿來替代麥芽汁，大大降低了啤酒的生產(chǎn)成本，可是口感和味道也降低了很多，但是售價卻一點都沒降。很多人就認為牌子大價格高的啤酒就好，一喝才發(fā)現(xiàn)味道很普通。

▲含有大米，原麥汁濃度和酒精度都不達標

此外，正常啤酒的麥芽汁濃度至少為11°P，如果小于這個數(shù)值，那說明該啤酒的酒香味比較淡，從而就“很能喝”。

啤酒也是有酒精度的，最低不能少于4%，小于這個數(shù)值，啤酒的味道就很淡，不好喝。

▲有糖漿成分不要購買

哪些啤酒是優(yōu)質(zhì)啤酒呢？

啤酒主要是以小麥芽、大麥芽為原料，加上適量的啤酒花，經(jīng)過多道工序，最終發(fā)酵制成。啤酒的酒精度很低，但營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶，這些營養(yǎng)很容易被人體吸收和消化，因此啤酒有“液體面包”的美稱。

啤酒好不好，關(guān)鍵看配料表。配料表里至少要有下面3樣食材，才算是好啤酒。

▲含有大、小麥芽、上面酵母、啤酒花、原麥汁和酒精度也都達標了

第一、大、小麥芽，這是生產(chǎn)啤酒的主要原料，通常是成比例的，如果把少量的大麥芽換成小麥芽，啤酒的泡沫會更加豐富，口感和味道會更好。

第二、啤酒花，它不是啤酒的酒花，而是一種植物，是專門用來釀造啤酒的，有它啤酒才“夠味”，如果配料表不是啤酒花而是酒花浸膏，就不建議購買，質(zhì)量比啤酒花差不少。

▲酒花浸膏

第三、酵母，啤酒是發(fā)酵而成的，而酵母就是啤酒的發(fā)酵劑，加入酵母后讓啤酒的口感很豐富，啤酒像有生命一樣。

除了原料之外，啤酒的麥芽汁濃度必須要大于等于11°P，酒精濃度要高于或等于4%，符合這幾個條件的啤酒，不管啥牌子，無論多少錢，都是好啤酒。

而只要看到“大米、玉米”“糖漿”兩行字的啤酒，質(zhì)量就很一般，不怎么好喝。

▲啤酒的泡沫越豐富，口感也越好

購買啤酒時，不建議去批發(fā)部，盡量到大型商超去購買，只要符合這6個標準，無論啥牌子啥價格，口感和味道都是很不錯的。買啤酒，不是越貴越好，關(guān)鍵要看配料、麥芽汁濃度、酒精度3個方面，去夜市上一瓶工業(yè)啤酒也要幾塊錢一瓶，口感其實很一般。

喝啤酒，就要喝口感好、味道好、有營養(yǎng)的好啤酒，劣質(zhì)啤酒不如不喝。馬上就快入夏了，啤酒的需求會越來越大，在購買啤酒時就按照這個方法買，保證買到好啤酒。

▲原麥汁（麥芽汁）濃度13°P，口感很不錯

買啤酒，別管啥牌子，若在瓶子上看到這“兩行字”，質(zhì)量就不好