食材明細(xì)：燕窩30克，熟雞腿肉50克，熟火腿肉50克，水發(fā)冬菇25克。 三絲燕菜的做法步驟： 燕窩洗凈漲發(fā)好，放雞清湯內(nèi)用小火蒸至軟糯；雞腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出；雞清湯燒開(kāi)，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出；雞腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。 |
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