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年齡越大，越要多吃粗糧？建議多吃這4種雜糧，常吃少生病

 文摘d2ezza9y8a 2022-05-24 發(fā)布于山東

來源：10分鐘菜譜 2022-05-17 12:00 

玉米面

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玉米面里面含有豐富的卵磷脂、亞油酸、鈣鐵等營養(yǎng)元素?？梢砸嬷墙∧X、提高人體記憶力。而且硒元素含量比較多，既能美容養(yǎng)顏還能摔會衰老 。

推薦菜譜:玉米窩窩頭

準備食材:玉米面、中筋面粉、白糖、酵母
1.首先準備玉米面500克放在碗中，然后在里面加入300克的中筋面粉。中筋面粉可以讓玉米面更加有黏性。這樣做出來的玉米窩窩頭就不容易裂開啦。
2.五克酵母加入37度的溫水當(dāng)中，用筷子給他攪勻。往玉米面里加往玉米面里加入十克白砂糖，用筷子攪勻。把酵母水直接倒入玉米面里。用手揉成光滑的面團。放置一旁醒發(fā)半小時備用。
3.炒鍋內(nèi)加入適量的清水大火燒開，醒發(fā)好的面團分成大小均勻的劑子。每一個句子給他做成饅頭的形狀。然后利用右手大拇指在中間戳一個小洞。做成窩窩頭的形狀。開水上鍋蒸18分鐘就可以啦。
4.這個方法做出來的玉米窩窩頭，軟糯香甜又細膩，特別適合過了50歲的中老年朋友吃哦。喜歡吃這道主食的朋友趕緊去試試吧！

NO.2燕麥

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推薦菜譜:牛奶燕麥早餐餅

準備食材:純牛奶、燕麥、雞蛋、胡蘿卜、蔥花、精鹽、十三香、食用油。
1.首先準備燕麥500克放入碗中，然后在里面打入兩顆新鮮的母雞蛋液。用筷子直接攪勻，加入250毫升的純牛奶。往里面加入精鹽、十三香調(diào)味。
2.大蔥半根切成蔥花，胡蘿卜一根切成厚厚的薄片然后再給它切成小丁放入碗中備用。蔥花胡蘿卜一起放入燕麥當(dāng)中，用筷子迅速攪拌成濃糊的面糊狀就可以啦。
3.電餅鐺預(yù)熱刷上一層食用油，油熱后把準備好的燕麥面糊放在里面。用鏟子攤平，蓋上蓋子上下落至五分鐘。烙至兩面金黃就可以盛出食用啦。

NO.3蕎麥面

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推薦菜譜:蔥油拌面

準備食材:蔥花、生抽、精鹽、蕎麥面
1.香蔥兩根給它切成蔥花，炒鍋燒熱放食用油，有然后把準備好的蔥花放進去炸香炸焦。正宗的蔥油拌面，是一定要把蔥花炸香的。
2.炸制如圖所示的樣子就可以啦，然后在里面加入兩勺生抽、一勺精鹽調(diào)味，盛出備用。炒鍋內(nèi)加入適量的清水大火燒開，水燒開后把準備好的蕎麥面放進去。開大火煮沸三分鐘。三分鐘后立即盛出。
3.放入冷水中控晾干，瀝干水分后放入干凈的大碗中。把準備好的蔥油直接倒在上面。用筷子翻拌均勻就可以吃啦。

NO.4黃豆面

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推薦菜譜:黃豆面紅棗粘豆包

準備食材:黃豆面、大紅棗、面粉。
1.首先準備干紅棗20個放在清水中洗凈，然后在里面加入十克的面粉，讓面粉充分的吸附紅棗表面的灰塵和雜質(zhì)。放在流動水中再次沖洗一到兩分鐘就可以啦
2.炒鍋內(nèi)加入適量的冷水，把準備好的紅棗放進去。蓋上蓋子大火燒開。水燒開后轉(zhuǎn)中火煮沸五分鐘然后盛出備用。煮好的紅棗去掉果核，用剪刀剪成不規(guī)則的小塊。放入碗中備用。
3.黃豆面300克倒入碗中，把準備好的紅棗加進來。然后在里面倒入溫開水，用手揉成光滑的面團。每個面團分成大小均勻的劑子，做成窩窩頭的形狀就可以啦。開水上鍋蒸15分鐘。15分鐘后就能吃啦。

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