今天小編分享給大家我們家經常吃的家常菜，每天換著做不重樣，好吃不膩又下飯，大人小孩都喜歡吃，接下來跟著分享的步驟在家試著給家人做一下吧！

一?、大盤雞?

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1、準備?食材：雞肉?、土豆?、洋蔥?、干辣椒?、蒜瓣?、生姜?、花椒?、八角?、小蔥?、生抽?、郫縣豆瓣醬?

2、大盤雞?的做法：

（1）雞肉洗凈切塊放入碗中，加入適量清水浸泡片刻，土豆洗凈去皮切小塊。

（2）洋蔥切片，干辣椒切段，蒜瓣剝皮切片，生姜切片，小蔥切蔥花備用。

（3）鍋中熱油下入干辣椒、生姜蒜片、花椒、八角、洋蔥爆炒出香味。

（4）下入雞塊翻炒片刻，加入適量的生抽、郫縣豆瓣醬、老抽翻炒入味。

（5）鍋中加入適量清水，下入土豆塊、青椒片蓋上鍋蓋大火翻炒均勻即可，土豆綿密裹著濃濃的雞汁超好吃又下飯！

二?、粉絲包菜?

1、準備?食材：粉絲、白菜?、雞蛋?、胡蘿卜?、小米辣?、小蔥?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、蠔油?、食用?鹽?、食用油?

2、粉絲?包菜?的做法：

（1）粉絲提前放入碗中，加入適量溫水泡軟，白菜洗凈切段，胡蘿卜洗凈去皮切細絲，小米辣切圈，小蔥蒜瓣切好備用。

（2）雞蛋入碗中加入適量食鹽攪散，倒入油鍋中煎至定型，滑散炒熟盛出備用。

（3）鍋底留油爆香小蔥蒜末和小米辣，放入白菜、胡蘿卜、粉絲翻炒片刻。

（4）配料?：加入適量的生抽、老抽、蠔油、食鹽大火翻炒入味。

（5）再倒入炒熟的雞蛋，翻炒均勻關火出鍋，香辣可口百吃不厭孩子愛吃！

三?、巴沙魚?醬?蝦仁?

1、準備?食材：巴沙魚?、大蝦?、橄欖油?、辣椒粉?、生抽?、食鹽?、黑胡椒碎?、歐芹碎?

2、巴沙魚?醬?蝦仁?的?做法：

（1）巴沙魚處理清洗干凈切小塊，大蝦去頭去殼挑去蝦線清洗干凈備用。

（2）腌制?巴沙魚?：將?巴?沙魚?放入?碗中?，加入?適量的橄欖油?、辣椒粉?、生抽?、食鹽?、黑胡椒碎?抓拌均勻?，腌制片刻入味?備用??。

（3）腌制蝦仁?：將?蝦仁?放入碗中?，加入?適量的生抽?、食鹽?、黑胡椒碎?抓拌均勻?，腌制?片刻?左右入味?備用?。

（4）鍋中熱油，油溫七成熱下入腌制好的巴沙魚，開小火煎至兩面金黃色盛出備用。

（5）鍋底留油，下入腌制好的蝦仁，小火煎至兩面金黃色盛入巴沙魚盤中。

（6）最后?：撒上少許歐芹碎點綴一下，即可開吃了，巴沙魚鮮嫩入味，蝦仁口感爽滑開胃又下飯孩子特別喜歡吃！

四?、番茄?排骨玉米湯?

1、準備?食材：玉米?、排骨?、西紅柿?、香菇?、小蔥?、生姜?、食鹽?

2、番茄?排骨?玉米?湯的做法：

（1）玉米洗凈切小段，西紅柿洗凈切塊，香菇洗凈泡發(fā)，小蔥生姜切好備用。

（2）排骨清洗干凈切塊，放入碗中加入適量清水浸泡片刻，撈出裝盤備用。

（3）排骨冷水下鍋，加入小蔥生姜焯去血水，撈出沖洗一下瀝干水分備用。

（4）鍋中熱油下入番茄塊炒出茄汁，下入排骨、玉米、香菇翻炒片刻。

（5）加入適量清水漫過食材，大火燉開轉小火燉30分鐘左右至食材熟透。

（6）出鍋撒上少許蔥花點綴即可，鮮美可口營養(yǎng)豐富大人小孩都喜歡！

五?、青椒?炒雞蛋?

1、準備?食材：青椒?、雞蛋?、豆瓣醬?、生抽?、蠔油?、淀粉?

2、青椒?炒雞蛋的做法：

（1）青椒洗凈去蒂切段，雞蛋打入碗中攪拌均勻，倒入熱鍋中滑散炒熟盛出備用。

（2）調味汁?：碗中?倒入?適量的生抽?、蠔油?、豆瓣醬?、淀粉?、適量?清水拌勻?。

（3）鍋中熱油下入青椒翻炒片刻，加入炒熟的雞蛋，倒入調味汁大火翻炒入味關火。

（4）出鍋裝入盤中即可開吃了，色香味美巨好吃的一道下飯菜，大人小孩都愛吃！

六?、魚香肉絲??

1、準備?食材：雞胸肉?、黑木耳?、青椒?、胡蘿卜?、料酒?、生抽?、淀粉??、陳醋?、蠔油?、白砂糖?、豆瓣醬?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?

2、魚香肉絲?的做法：

（1）雞胸肉洗凈切條，黑木耳泡發(fā)，青椒洗凈切絲，胡蘿卜洗凈去皮切絲，小蔥切蔥花，生姜蒜瓣去皮切末備用。

（2）腌制?肉絲?：肉絲?放入碗中?，加入?適量的料酒?、生抽?、淀粉?拌勻?腌制片刻?。

（3）鍋中熱油下入腌制好的肉絲，開中火翻炒變色，盛入盤中備用。

（4）調味汁?：碗中?倒入?適量的白砂糖?、生抽?、陳醋?、蠔油?、適量?清水拌勻?。

（5）煸炒?紅油?：鍋中熱油爆香蔥姜蒜末，加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油。

（6）然后放入胡蘿卜絲、木耳絲、青椒絲翻炒斷生，再倒入肉絲翻炒片刻。

（7）最后?：淋入調好的料汁，大火翻炒均勻至入味即可出鍋裝盤，肉絲滑嫩無敵好吃又下飯我家孩子超級愛吃！

七?、溜肉段?

1、準備?食材：里脊肉?、青椒?、胡蘿卜?、洋蔥?、小蔥?、蒜瓣?、生抽?、蠔油?、老抽?、白砂糖?、香醋?、食鹽?、玉米淀粉?、胡椒粉?、雞蛋?

2、溜肉段的?做法：

（1）處理食材?：里脊肉洗凈切塊，青椒洗凈斜切片，胡蘿卜洗凈去皮切片，洋蔥洗凈切片，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）調味汁?：碗中倒入?適量的生抽?、蠔油?、老抽?、白砂糖?、香醋?、食鹽?、玉米淀粉?、適量?清水拌勻?成?料汁?備用?。

（3）腌制?肉塊?：肉塊?放入碗中?，加入?適量的料酒?、食鹽?、胡椒粉?、玉米淀粉?抓拌均勻?腌制?10分鐘左右備用?。

（4）腌制好的肉塊，打入一枚雞蛋抓拌均勻，再均勻地裹上一層淀粉。

（5）鍋中熱油，油溫七成入下入裹好淀粉的肉塊，炸至金黃色盛出備用。

（6）鍋底留油放入青椒、胡蘿卜、洋蔥翻炒片刻，倒入肉塊加入調好的料汁。

（7）最后?：大火翻炒均勻至湯汁濃稠收汁，即可關火出鍋裝盤，酸甜開胃又下飯每個小朋友都特別愛吃這道菜！

以上小編分享的七道家常菜做法大家學會了給孩子在家試著做一下吧，每天不重樣孩子喜歡吃營養(yǎng)又健康！