豆腐是個好東西，里面的鈣含量可以跟牛奶里面的相媲美，甚至比牛奶的補(bǔ)鈣力量更加強(qiáng)大，它里面含有的鈣元素更容易人體的吸收，所以比牛奶的補(bǔ)鈣能力更強(qiáng)！多給孩子吃豆腐可以補(bǔ)充鈣量長個大高個！

但是豆腐里面有很濃的豆腥味，而且豆腐不是很好入味，所以孩子們都不是很喜歡它的味道。今天咱們就把豆腐改良一下，做成孩子們都喜歡吃的炸丸子，還要放入兩種材料，既能去掉豆腐的豆腥味，還能提增丸子中所有食材的鮮香味道，使得這個豆腐丸子在吃起來的時候是鮮香好吃的味道，而且通過炸制以后，豆腐丸子也變得外酥里嫩，吃起來會特別的好吃！

【炸豆腐丸子】

【材料】：豆腐、雞蛋、胡蘿卜、芹菜葉、面粉、淀粉、食用油、胡椒粉、白糖、食鹽。

【做法】：

1、準(zhǔn)備一塊嫩豆腐和一個胡蘿卜，胡蘿卜洗凈后切成小碎丁，豆腐放入碗中，直接用勺子把它搗碎，搗的細(xì)膩一些，把切碎的胡蘿卜放進(jìn)去。

2、再準(zhǔn)備一點(diǎn)芹菜的嫩葉子，把它洗凈后也切成小碎末放入豆腐里面，打入兩個雞蛋，撒點(diǎn)胡椒粉，放一勺白糖可以去掉豆腐的豆腥味，再加入適量的食鹽。

3、之后再往豆腐里面加入兩大勺的面粉，和一勺半的淀粉，淀粉的粘稠度比較強(qiáng)，可以是它們更好的粘合在一塊，把它們攪勻以后會是一個很濃稠的面糊狀態(tài)。

4、這個面糊很軟會比較粘手，所以我們要在手上抹上一層油，取一塊面糊團(tuán)成小團(tuán)子，再放在面包糠里面裹上一層面包糠。

5、鍋中多倒一些油，燒熱后放入做好的丸子，因?yàn)檫@個丸子非常軟，所以我們一開始不要去攪動它，可以晃動鍋來讓它們炸的均勻一些，直到全部定型了以后，就可以翻動了。

6、大約要炸四分鐘左右的時間，看到鍋中所有的丸子全部飄起來變成金黃色的時候，就可以撈出來了，炸的時間不要太長，否則丸子就不好吃了。

這個豆腐丸子里面可以放一些有營養(yǎng)的青菜來搭配著做，營養(yǎng)會更加豐富哦！在豆腐中放入胡椒粉和白糖，能夠去除掉豆腐里面的豆腥味，還能夠提增食材的鮮香味道，使得這個豆腐丸子吃起來會特別的好吃！孩子是完全吃不出來豆腥味的！

以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！