家里的碗盤因?yàn)閷儆谝姿槠?，所以每年都?huì)置辦一些新的碗。其實(shí)在選購?fù)氲臅r(shí)候，也有很多講究。特別是現(xiàn)在各種網(wǎng)紅碗大行其道，實(shí)際上并不是每一種都適合使用。

本期的家居專題，來給大家分享一下選碗的時(shí)候需要注意的事項(xiàng)。雖然它很常見，但是我們卻很容易忽視它對(duì)我們的影響。特別是下面的“3種碗”，并不建議大家選擇，不僅僅是為了實(shí)用性，更是為了健康。

1、釉上彩碗

現(xiàn)在的碗，花樣款式是真多，每個(gè)人都希望買到顏值高的碗。然而帶有圖案的網(wǎng)紅碗，實(shí)際上也分為兩種，一種是“釉上彩碗”，另外一種則是“釉下彩碗”。

可能有不少人不理解“釉上彩碗”和“釉下彩碗”的意思。其實(shí)指的就是圖案在釉面的上面還是下面?！坝陨喜释搿?，圖案在釉面的上面。而“釉下彩碗”，圖案則在釉面的下面。

單純從這兩者碗的定義，就能夠知道，其實(shí)不應(yīng)該選擇“釉上彩碗”。因?yàn)椤坝陨喜释搿钡膱D案在釉面的上面，當(dāng)遇到高溫或者摩擦的時(shí)候，表面的圖案就會(huì)掉落。而這些都是含有重金屬的對(duì)身體不利的物質(zhì)。

所以相比之下，“釉下彩碗”才是最安全的選擇，畢竟它不會(huì)受環(huán)境和外界摩擦的影響而出現(xiàn)釋放重金屬的情況。

延伸閱讀：如何區(qū)分“釉上彩”和“釉下彩”

其實(shí)在選購?fù)氲臅r(shí)候，單純靠手感，就能夠發(fā)現(xiàn)兩者的區(qū)別。因?yàn)橛陨喜释氲膱D案在碗釉面的上面，所以觸摸的時(shí)候不光滑，有明顯的凹凸輪廓。

而釉下彩碗，圖案在釉面的下方，所以觸摸的時(shí)候非常光滑，感覺不到圖案的輪廓。

當(dāng)然了，平常在刷碗的時(shí)候也能發(fā)現(xiàn)區(qū)別。有些釉上彩碗，清洗幾次，圖案就有可能掉了。而釉下彩碗不會(huì)掉色，圖案依舊會(huì)保持完整。

2、不銹鋼碗

不銹鋼碗因?yàn)椴灰姿椋偌由稀肮I(yè)風(fēng)”的調(diào)性，所以這幾年開始走紅。其實(shí)在實(shí)際生活中會(huì)發(fā)現(xiàn)，不銹鋼碗的雞肋之處更明顯。

首先，不銹鋼碗的導(dǎo)熱能力太強(qiáng)，以至于每次端碗的時(shí)候都很燙手。其次，不銹鋼碗也不能直接放進(jìn)微波爐里加熱，不然會(huì)起火花發(fā)生危險(xiǎn)。

除此之外，在刷不銹鋼碗的時(shí)候，也不能用鋼絲球，只能用質(zhì)地松軟的百潔布或者海綿刷。

市面上的不銹鋼碗盤，質(zhì)量更是參差不齊。特別是那些不符合質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材質(zhì)，含有的重金屬也會(huì)超標(biāo)，當(dāng)高溫加熱后自然不利于健康。

如果要選擇不銹鋼碗，一定要記住選擇304或者316級(jí)別的，不然就是在拿健康開玩笑。

3、不帶碗托的碗

隨著網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飯碗也在不斷革新，所以一些看似輕盈美觀的無托碗開始走紅。實(shí)際上不帶碗托的碗，僅僅是好看而已，實(shí)用性真的很差。

碗如果沒有碗托，在端的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)非常不人性化，特別是在蒸鍋里剛拿出來的時(shí)候，沒有隔熱手套根本拿不住。一是滑，二是燙手。

相比之下，有碗托的碗設(shè)計(jì)才最人性化。端碗的時(shí)候兩根手指分別托著碗口和碗托，既不燙手又穩(wěn)固。所以在選購的時(shí)候，碗托越高，體驗(yàn)就越好。

本期的家居小知識(shí)就分享到這里了。更多專題，期待您關(guān)注“美家指南”哦，我們下一期再見?。ㄎ淖衷瓌?chuàng)，圖片源于網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)聯(lián)系刪除）