湯圓,別稱“圓子”“湯團(tuán)”“浮元子”,是中國傳統(tǒng)小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物,歷史十分悠久。 《人月圓》(詠圓子) 宋代:史浩 驕云不向天邊聚,密雪自飛空。 佳人纖手,霎時(shí)造化,珠走盤中。 六街燈市,爭圓斗小,玉碗頻供。 香浮蘭麝,寒消齒頰,粉臉生紅。 《圓子》 宋代:朱淑真 輕圓絕勝雞頭肉,滑膩偏宜蟹眼湯。 縱有風(fēng)流無處說,已輸湯餅試何郎。 《元宵煮浮圓子前輩似未嘗賦此坐間成四韻》 宋代:周必大 今夕知何夕,團(tuán)圓事事同。 湯官尋舊味,灶婢詫新功。 星燦烏云里,珠浮濁水中。 歲時(shí)編雜詠,附此說家風(fēng)。 《粉蝶兒》(詠圓子) 宋代:史浩 玉屑輕盈,鮫綃霎時(shí)鋪遍。 看仙娥、騁些神變。 咄嗟間,如撒下、真珠一串。 火方然,湯初滾、盡浮鍋面。 歌樓酒墟,今宵任伊索喚。 那佳人、怎生得見。 更添糖,拚折本、供他幾碗。 浪兒門,得我這些方便。 《鷓鴣天 其一 圓子》 宋代:王千秋 翠勺銀鍋饗夜游。萬燈初上月當(dāng)樓。 溶溶琥珀流匙滑,璨璨蠙珠著面浮。 香入手,暖生甌。依然京國舊風(fēng)流。 翠娥且放杯行緩,甘味雖濃欲少留。 據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,湯圓象征合家團(tuán)圓更美好,吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓,所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。 |
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