圖文 | 紅·宏

所需食材：

面粉適量花菇2個木耳適量胡蘿卜個黃花菜適量蔥1顆韭菜適量香菜2顆豆腐1塊鹽半勺雞精半勺花椒粉適量生抽1勺香醋半勺花生油適量芝麻油香油少許

制作步驟：

1. 面粉里面加少許鹽用溫水拌成絮狀揉成光滑的面團醒發(fā)20分鐘。

2. 準備配菜，花菇，黃花菜和木耳提前泡著，豆腐用鹽水浸泡10分鐘。3. 花菇和木耳焯水。4. 豆腐，胡蘿卜，花菇切成丁，蔥切成蔥花，香菜，黃花菜和韭菜切成段，木耳撕成小朵。5. 醒好的面團成圓壓扁。6. 搟成薄片。7. 折疊起來。8. 把面切成細一點的條。9. 面條就做好了。10. 鍋中燒水，油溫六成熱小火將豆腐煎至兩面金黃金黃。11. 蔥花和胡蘿卜放進去里面加生抽，少量香醋和花椒粉攪拌均勻。12. 花菇，黃花菜和木耳放進去翻炒幾分鐘。13. 加一碗清水，燒開煮3分鐘左右。14. 將韭菜和香菜放進去，里面加鹽，雞精和香油攪拌均勻關(guān)火。15. 水開下面。16. 中間加兩次水。17. 面條撈在一個大碗里。18. 做好的素臊子澆在上面。19. 光滑勁道的臊子面開吃。我有點上火，沒有加辣子，愛吃辣的再放上辣子，那才撩扎啦。

小竅門：

配菜可以根據(jù)自己的口味任意變化。

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一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。

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