云朵牛油果吐司的用料

牛油果 半個	雞蛋 1個
全麥土司 1片	火腿片 4片
沙拉醬 適量

云朵牛油果吐司的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   將蛋黃與蛋清分離，裝蛋清的碗無油無水。   

步驟3   蛋清中幾滴檸檬汁和少量鹽。   

步驟4   用打蛋器打至發(fā)泡，打蛋器能提出小尖尖即可。   

步驟5   將吐司片放進(jìn)不沾平底鍋中（不用放油），小火慢烘至吐司兩面變得金黃香脆。   

步驟6   在烘好的吐司片上涂一層沙拉醬（按照自己的口味抹點別的什么醬都行）。在沙拉醬上鋪上切成片的牛油果，在鋪好火腿片。   

步驟7   把打好的蛋清鋪在火腿片上，用勺子給整整形狀。蛋清不用抹平，多些菱角更好看。   

步驟8   把蛋黃放進(jìn)不沾平底鍋中小火烘一下，喜歡溏心蛋的寶寶們只烘一面就行。喜歡全熟的就兩面都烘一下。   

步驟9   最后把蛋黃放在蛋清中間，千萬不要把蛋黃弄破啦～然后捏一點可可粉在打發(fā)的蛋清上即可。   

步驟10   成品。   

步驟11   成品。   

云朵牛油果吐司的烹飪技巧

加些檸檬汁可以去蛋清的腥味。